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类别：幼儿和儿童虾蟹海鲜类菜（食）谱适合年龄：原 料： 已发珍珠海参六两，西兰花六两，蒜茸二茶匙，姜六小片，葱一条。上汤、盐、糖各适量。姜汁一茶匙，酒一茶匙，蠔油半汤匙，盐三分一茶匙，糖半茶匙，生油半汤匙，上汤五汤匙。生粉三分二茶匙，水二汤匙。 做 法： ① 珍珠海参洗净，用姜葱出水过冷河，再用煨海参调味煨煮八分钟，海参稔后捞起滴干水。 ② 西兰花洗净，切成小朵，出水过冷河。 ③ 下油四汤匙，放下姜、海参炒透，下蒜茸炒香，加入调味炒片刻，下西兰花炒匀，埋献上碟。 特 点： 口味适中，鲜美香嫩，营养丰富。 制作关键：辅料要按宝宝口味而定。
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