菠菜拌粉丝-宝宝蔬菜类菜谱

来源:育路教育网发布时间:2011-07-15 09:56:00

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类别：幼儿和儿童蔬菜类菜（食）谱最适合年龄：原料：菠菜２５０克，粉丝１００克，辣椒油１０克，芥末面５克，酱油３克，米醋３克，精盐３克，味精２克，蒜５克。做法： ① 将菠菜择去黄叶，切去根，用清水洗净，放入开水锅中焯熟，捞出放入凉水中，尔后挤去水分，切成３厘米长的段。 ② 将粉丝用开水泡胀发透，用凉水投凉，切成１５厘米长的段放在小盆内。 ③ 海米用开水泡发好，芥末用少许开水调匀，盖盖焖上，大蒜切末待用。 ④ 将菠菜码在深盘中，粉丝放在菠菜上，把芥末面、蒜末放在粉丝的一边，海米放在粉丝的另一边。 ⑤ 将酱油、味精、精盐、辣椒油放在一起调成汁，浇在粉丝上即成。特点：口味适中，鲜美香嫩，营养丰富。制作关键：个别辅料可按宝宝口味而定。