给孩子做饭抓把芝麻

来源:育路教育网发布时间:2011-08-25 10:16:14

“长肌肉，填脑髓”这俩词看得家长眼里直放光，这功效太适合咱孩子了——又长身体又长脑子。其实《神农本草经》里提到的这种食物特普通，就是小小的芝麻。

厨房里备上一罐炒熟的芝麻，只要给孩子做饭，就时不时地抓上一把，甭管是蒸熟的米饭、炒熟的菜，还是正准备烙的饼，或者干脆每天给孩子吃半小勺——全国政协委员、福建省福州中西医结合医院副院长林绍彬建议家长们可以这样做。

因为芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，经常给孩子吃点芝麻，对骨骼、牙齿的发育，非常有好处。每100克芝麻含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。

芝麻还有明目的功能，这对于视力正在发育同时课业繁重的孩子来说也不错。

芝麻酱中的含钙量也很高，每100克中含有870毫克，仅次于虾皮的含钙量。芝麻酱所含的优质蛋白质，比瘦猪肉的蛋白质含量还要高，也是钙通过蛋白质来补充人体的途径。所以，家长也可以给孩子选择品质好的芝麻酱吃。

其实，别说对孩子了，芝麻对家长的身体健康也很有好处——补肾壮腰、不会上火。但有慢性肠炎、便溏、腹泻的人尽量不要吃。

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