一、蕃茄酱炒饭原料：米饭７５克、空心菜叶或青江菜叶３０克、豆干１/
２、块绞肉１５克、沙拉油１小匙、蒜末２克。

    蕃茄酱１大匙，盐１/ ３小匙、胡椒粉１/ ８小匙、味素１/ ４小匙。做法
：①豆干切小丁、蒜切末，青江菜叶切１。５ｃｍ。②起油锅，爆香蒜末，加入
豆干、绞肉、青江菜炒熟，再加入米饭、蕃茄酱、盐、胡椒、味素拌炒即得。苹
果：将苹果３０克切成薄片。牛奶半杯：奶粉２大匙用温开水冲成１２０ＣＣ，
加糖５克。二、寿司卷原料：米饭７５克、肉松１０克、胡萝卜２０克、小黄瓜
２０克、蛋皮１５克、紫菜１张、干瓢丝１０克。糖１０克、醋１/ ２大匙、盐
１/ ６小匙、味素少许、酱油１小匙。

    做法：①将米饭拌入糖、醋搅拌均匀。②胡萝卜、小黄瓜切长条以面，味素
腌１０分钟。③蛋皮切长条，干瓢丝用水泡开加少许酱油及糖，用小火煮５分钟。

    ④将紫菜放于竹帘上铺上米饭、肉松、胡萝卜、小黄瓜、干瓢丝及蛋皮等一
起卷紧成寿司卷，刀子沾湿切１公分厚装盘摆饰。牛奶半杯：奶粉２大匙，用温
开水冲成１２０ＣＣ。三鲜烩饭原料：米饭７５克、鳕鱼２０克、虾仁２支、青
江菜嫩茎５０克、姜、蒜、高汤、沙拉油１/ ２大匙。盐１/ ３小匙、味素１/
４小匙、太白粉１/ ２小匙。做法：①鳕鱼切长片。②将米饭先盛于盘中备用。

    ③起油锅，炒香姜、蒜末加高汤煮开再加入上项各料煮熟，调味，薄芡滴入
麻油再淋于饭上。水果：青苹果１００克切片。