2012年中级经济师《农业实务》：食物安全的概念
来源：中华考试网发布时间：2012-02-21
联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物数量满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”概念。食物安全有三层含义：（1）从数量的角度，要求人们既能买得到，又能买得起需要的基本食品；（2）从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全。（3）从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。
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