为什么早餐叫breakfast ？

    早餐为什么叫做breakfast 呢？大家应该知道，break 有“打破”的意思，
而fast原来是“迅速”的意思吧？但是fast还有“绝食”的意思，因此breakfast
便有把一夜的“绝食打断”“中断（break ）绝食”的意思，所以就成了“早饭”

    的意思。

    来，今天的早饭吃麦片（cereal）吧。1894年为了通过食疗治疗结核病患者
而开发了cereal. 就是把营养丰富的天然谷物加工，使营养易于吸收。cereal：
谷类加工食品，用脆玉米片等做成；谷类的，谷类制成的。我们说diet一般指减
肥，但是diet在英语里指日常的“饮食”和为健康而“节食”。

    diet：日常的饮食，（以控制体重为目的的）饮食，食疗a vegetable diet
：素食（以蔬菜为主的饮食）

    My boyfriend has told me to go on a diet. 我的男朋友让我减肥。

    食物和不可数名词的量词一片（面包）、一袋（面粉）、一块（豆腐）等用
来计算（count ）

    食物的量词各不相同，那么在英语中是如何表示的呢？

    谷类中的英语这次学一学用来制作cereal的谷类（grain ）吧！wheat 是
“小麦”，是制作面包的原料。barley是“大麦”，可以用来做大麦饭，或是酿
造啤酒和威士忌。oat 是“燕麦”，美国人多把它制成燕麦粥作为早饭。corn是
“玉米”，rice是我们每天吃的米饭的原料“大米”。因为加入了如此众多的谷
物，所以谷类加工食品有很高的营养价值。计算粒数时使用grain ，“一粒米”

    就是a grain of rice.“一穗玉米”是an ear of corn，ear 有“穗”的意
思。

    谷类加工食品中的英语谷类加工食品有很多种，还有添加蜂蜜（honey ）的。

    下面就通过图片看看其中的几种吧！第一张是家乐氏（Kellogg ‘s ）的谷
类食品广告。为了突出谷类食品酥脆（crisp ）的特点，广告设计者用红色字体
将crisp 写得很大。广告最上端的Crisp-delicious every spoonful！的意思是
“每一勺都酥脆可口”。早饭吃这个是不是很不错呢？

    crisp ：形松脆的，酥脆的delicious ：形美味的（=good-tasting ）

    spoonful：名满满一匙，一匙

    这是另一张家乐氏产品的广告。图片最下方写着The greatest name in cereals，
意思是家乐氏是“谷类加工食品中最伟大的品牌”。作为如此知名的品牌，家乐
氏的广告也经常在电视里登场。

    greatest意为“最伟大的”，是great 的最高级形式。形容词的“最高级”

    说的是最如何如何。合成最高级时，一般在形容词或副词后添加-est即可。

    如果某商品走俏，一般情况下相似的（similar ）产品就会涌现。为区分哪
个才是正宗，一般会在最初产品的包装上标上original.original ：最初的，本
来的；原型，原物。

    美国早餐中的英语美国人在用早餐时，除了汤和麦片还吃什么呢？ American
式的早餐（breakfast ）里还有许多熏猪肉（bacon ）和鸡蛋（egg ）。美式早
餐中还有很多种鸡蛋点心。我们常用煎锅做着吃的煎鸡蛋在美国叫做a fried egg.
没有煮的生鸡蛋叫a raw egg ，煮熟的鸡蛋叫a boiled egg，半熟的鸡蛋叫a softboiled
egg.

    鸡蛋的吃法中，还有一种叫做摊鸡蛋（scrambled eggs），很好吃。