美国的幼儿园什么样？美国的小朋友每天在幼儿园里都做些啥？美国幼儿园和中国幼儿园有哪些不同？请看记者与来自美国联邦政府教育部的幼教专家盖尔·斯托奇进行了对话。

　　零下30℃也要到户外活动

　　记者：您看过这么多美国的、中国的幼儿园，您觉得中美幼儿园的不同在哪里？

　　盖尔：孩子都是孩子，中美孩子都有很多共通的地方。如果说幼儿园，首先是幼儿园的环境。美国的幼儿园既有室内部分也有室外部分，而且，室内室外都很大，室内室外的布置一样用心。这与中国的幼儿园有很大不同。中国的幼儿园更注重室内部分，室外的场地比较小、室外的活动也比较少。

　　记者：美国幼儿园一般是怎么布置的？

　　盖尔：比如室内，他们会把房间分成不同的区域，图书角、娃娃家等，室外放上各种运动器材，写生板、动物植物也都会放在专门的区域，几乎每个幼儿园都有让孩子随意玩的沙坑。

　　美国人对户外活动强调多，他们认为要让孩子自己去感知冷热，让孩子的身体自己去调节。因为做评估，我几乎走遍了美国的各个地区的幼儿园。在全国最冷的阿拉斯加，气温低到零下30℃，孩子们戴着厚厚的帽子、围巾，每天还都要坚持一定的户外活动；在全国最热的佛罗里达，气温高达40℃，孩子们照样也要在太阳下做户外运动。美国孩子的体能不错，对大自然的适应能力很强，这和幼儿园、家庭都很重视有关。

　　小朋友和老师一起做中间餐

　　记者：我听说美国幼儿园对孩子的动手能力尤其重视，幼儿园的小朋友也会参与分餐、收拾碗碟这样的劳动？

　　盖尔：是的。幼儿园里的小朋友参与拿碗碟、分餐、收拾餐桌，这些是美国联邦政府写入相应规定的。美国的教育强调的是让孩子通过闻、听、触、摸等方法自己感知，我们认为第一感官非常重要。

　　比如什么是冷、什么是热，老师绝对不会讲概念，而是会倒两杯水，让孩子自己去摸、去体会。有时候幼儿园中间餐的制作，老师也会让小朋友参与进去。比如，幼儿园要做一道水果蛋糕，小朋友可以一起和老师认识烤箱，一起和面，一起剥香蕉。

　　记者：小朋友是否都愿意这样做呢？

　　盖尔：很愿意，这些都是玩，是在玩的过程中学习。

　　美国近些年对幼儿的饮食很重视，以前孩子随便啃个鸡腿、开个罐头就是一餐了，现在不是了。幼儿食谱中增加了蔬菜尤其是新鲜蔬菜的量。奥巴马的太太在白宫里辟了一块地专门种蔬菜，这个方法被很多幼儿园效仿了。它们现在也都辟出了一块地，种上蔬菜，让孩子参与进去。这样，孩子们不仅可以吃到更多的新鲜蔬菜，还学到了种植蔬菜方法和知识。现在很多幼儿园自己种的蔬菜都吃不完，还分给家长回家吃。

　　没人逼孩子吃这样吃那样

　　记者：如果孩子对吃蔬菜不感兴趣，幼儿园会不会逼着孩子吃？

　　盖尔：不会的。在美国，不能强迫孩子吃东西。美国的法律规定，不能以食品作为奖励或者惩罚。因为，在美国，很多孩子会对这样那样的食品过敏，强迫孩子吃东西会发生意外。不过，美国人一直就认为，孩子和大人是一样的、平等的，他饿了就会吃，喜欢了就会吃，吃东西是孩子自己的事，不需要强求。