酒店管理(本科)-湖南师范大学

 　　湖南师范大学创建于1938年，位于历史文化名城长沙，是国家“211工程”重点建设的大学、教育部普通高等学校本科教学工作水平评估优秀高校。学校现有5个校区，占地168公顷，建筑面积100余万平方米。主校区西偎麓山，东濒湘江，风光秀丽，是全国绿化“400佳”单位之一。

　　学校设有24个学院，3个教学部，本科和研究生专业覆盖哲、经、法、教、文、史、理、工、农、医、管等11大学科门类。学校拥有发育生物学等6个“十一五”国家重点学科、伦理学等9个“211工程”“三期”重点建设学科、生物化学与分子生物学等18个“十一五”省级重点学科和理论物理等3个湖南省优势特色重点学科;拥有13个博士后科研流动站，14个一级学科博士点、110个二级学科博士点，26个一级学科硕士点、184个二级学科硕士点和14个专业硕士学位点，78个本科专业

　　酒店管理(本科)

　　专业名称：酒店管理

　　专业代码：640106

　　专业培养目标：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

　　专业核心能力：现代饭店管理与服务技能 。

　　专业核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系、饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

　　可设置的专业方向：

　　就业面向：旅游饭店、酒店的管理与服务技术岗位。

　　其他：本专业可获取劳动部前厅服务员、客房服务员中级职业技术证书、英国伦敦城市行业协会宾馆大堂服务、客房服务二、三级国际职业技能资格证书。