北京市新英才学校食堂的营养膳食，美好“食”光，营养护航

01 食材丰富，多样搭配构筑营养基石

　　走进北京市新英才学校食堂，首先映入眼帘的是琳琅满目的食材选择。93种独立食材，30余种缤纷蔬菜，15种以上营养肉蛋及豆制品，10余种花样主食，以及8种时令水果，共同构成了食堂丰富多样的菜单基础。学校以周为单位定期更新食谱，坚持每日新鲜采购，确保每一份餐食都充满活力与营养。无论是早餐的包子、双色馒头，还是午餐的五彩肉丸、香菇焖鸭腿，亦或是晚餐的糖醋里脊、红焖猪蹄，每一道菜都精心搭配，旨在为学生提供全面而均衡的营养摄入。

02 科学配餐，营养均衡满足成长需求

　　新英才学校的食堂在膳食设计上，高度重视学生的营养与健康。每餐均设有4-5个荤菜，鱼、禽、肉、蛋、豆制品轮换上阵，确保优质蛋白的充足摄入。同时，每餐搭配不少于四种蔬菜，如青椒、西红柿、包菜、豆芽等，不仅丰富了餐桌色彩，更确保了维生素C与膳食纤维的充足供应。此外，食堂还特别注重主食与汤饮的搭配，除常规米饭与面食外，每日供应杂粮主食（如蒸玉米、蒸地瓜、黑米饭）及多种汤羹粥品（如羊杂汤、西米露、玉米面粥），进一步优化膳食结构，提升营养完整性。

03 智慧管理，透明公开增强家长信任

　　为了让家长更加放心地了解孩子在校的饮食情况，北京市新英才学校食堂引入了智慧管理系统。家长可以通过智慧餐厅平台，实时查看孩子的饮食结构，包括菜品选择、营养构成与能量分析。每一项订单都会自动生成营养摄入值，让家长对孩子的饮食情况了如指掌。这种透明公开的管理方式，不仅增强了家长对学校食堂的信任，也促进了家校之间的沟通与协作。

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04 特色食谱，节气养生融入日常饮食

　　新英才学校的食堂还特别定制了24节气食谱，将中医养生理念与现代营养学相结合，根据不同节气的气候特点，调整餐食搭配，以达到应季和顺时、营养搭配、合理膳食的目的。例如，在霜降时节，食堂会多备梨、冬瓜、白萝卜等白色食物，以健脾滋阴润燥；在立冬时节，则会多备羊肉、白菜、木耳等，以祛寒补热。这种特色食谱的制定，不仅让学生品尝到了时令美食，更在潜移默化中培养了他们的健康饮食习惯。

　　北京市新英才学校食堂，以其丰富的食材选择、科学的配餐原则、智慧的管理方式以及特色的节气食谱，成为了学生们美好“食”光的守护者。在这里，每一餐都不仅仅是味蕾的享受，更是健康成长的保障。新英才学校的食堂用实际行动诠释着“营养护航”的深刻内涵，让每一位学子都能在爱的滋养下茁壮成长。

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