黑利伯瑞国际学校【食堂管理】开展安全快速检测工作

 　　黑利伯瑞国际学校为加强校园食品安全工作，从源头上保障师生用餐安全，为学生供应安全、有营养的食品，守护学生健康成长，我校食堂在食品安全方面做了大量工作，除了把好食品安全源头关，还需要对食品进行原材料抽样安全快速检测。

　　食品安全快速检测是通过专业仪器、试剂试纸，能在短时间内对食品安全相关项目进行初步筛查，具有快速、简单、灵敏等特点，可做到食品安全隐患早排查、早预防、早控制。

　　在武清区市场和质量监管局和教委食安办的指导帮助下，我校食堂配备了“食品安全快速检测箱”和“便携式农残检测仪”，建立了《食品安全快速检测管理制度》和《食品安全快速检测操作规范》等规章制度，规范食品安全快速检测的管理。

　　食品安全快速检测主要针对粮、油、米、面、蔬菜、水果、肉、调味品及乳制品等原材料进行抽样检测，学校对检测结果进行认真分析、准确判断，并做好详细的检测记录。精密仪器的使用，为保障学校食品安全，创新校园食品安全监管模式，扩大食品安全监管范围，为师生的饮食安全增加一道食品安全防火墙。

　　天津黑利伯瑞国际学校长期以来一直高度重视食堂的食品安全工作。大力加强食品安全管理工作，提高食品安全管理水平，多措并举，进一步健全食品安全工作制度，严格规范操作流程，狠抓食品安全工作的层层落实，不断加大对校园食堂的监管力度，切实保障学生的食品安全!