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中国的星级酒店越来越多,酒店行业需要更多的专业人才进行酒店的管理与维护。酒店与企业公司一样有许多的部门,有餐厅部、前厅部、房务部、市场部等等。每个部门都需要管理类的人才,酒店管理专业可谓非常吃香。
酒店管理专业除了一般的礼仪外也有相应的通选课程,课程一般分为几个大方面,因学校的不同而不同,一个管理类学生需要掌握的知识方方面面。
一是语言类课程,包括中文和英文,就是题主认为有需要的部分,重要性不言而喻。
二是人类社会关系和发展,主要有心理学或者社会学,这部分理论在酒店的每一个部门都有应用,比如在餐饮领域就是如何引导客人阅读菜单,如何安置利润率高的菜品;在前台就是如何进行促销,与客人交流的技巧等等。
三是数学类课程,如计算,统计等等。数据阅读处理能力简直是酒店收益管理部门的核心技能,而且也是在酒店升迁从监督类岗位跨入管理类岗位的必经之路。
四是科学普及类课程,涉猎方向广泛,如营养学,环保科技等等,这几门课程对以后跨入管理岗位后的社会责任处理,把握酒店科技发展的方向有所帮助。
酒店管理的人才需求量大,工作岗位容易找到。刚毕业的学生一般都需要从基层做起,了解每一个部门的运营模式,谋求更好的发展。
酒店管理专业的课程都有什么?
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