山西师范大学食品营养与检验教育专业介绍

　　山西师范大学创建于1958年。学校所在的古尧都临汾市，是华夏文明的重要发祥地。学校充分利用和发挥这一地域资源优势，使浓郁的地方文化和教师教育、基础研究、服务区域发展构成了学校的四大办学特色。

　　食品营养与检验教育 (本科类)

　　该专业培养德、智、体全面发展，具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理,安全评价和科学研究的技术应用型专门人才;具有较强教育实际工作能力的中、高等院校相关专业从事教学与科研的人员、教育科学研究单位的研究人员。

　　主要课程有：高等数学、有机化学、分析化学、生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学以及营养学、食品理化检验、食品卫生检验、功能性食品学。

　　(责任编辑：赵华)

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