重庆轻工职业学院营养与食品卫生专业介绍

　　重庆轻工职业学院是重庆市教育委员会主管的民办普通高职专科学院，院校代码14368，成立于2011年。学院定位于应用型技术高校，立足培养有思想、有修养的高技能人才，不仅重视专业技术的教学，也要重视人格素养、思维方式和解决问题的方法能力的培养，更重视学习习惯的培养，帮助学生通过各种学习活动提升学习力，让学生因学习力的强势而出类拔萃。

　　营养与食品卫生

　　培养目标：本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的德、智、体、美全面发展的，能掌握使用营养与食品卫生的基本理论、基本知识和技能，在食品营养师岗位从事食品生产及组织和管理，加工原料及成品分析检验和综合质量评定等应用性人才。

　　主要课程：有、无机及分析化学、食品生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、功能食品、保健食品、卫生法规与监督、食品贮藏技术、食品加工技术、食品物流学等。

　　就业方向：1、在餐饮服务管理行业从事营养顾问工作。

　　2、在学校、机构或商务组织的从事营养咨询工作。

　　3、在保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划及执行。

　　4、在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊患者的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

　　(责任编辑：赵华)

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