重庆轻工职业学院食品检测及管理专业介绍

　　重庆轻工职业学院是重庆市教育委员会主管的民办普通高职专科学院，院校代码14368，成立于2011年。学院定位于应用型技术高校，立足培养有思想、有修养的高技能人才，不仅重视专业技术的教学，也要重视人格素养、思维方式和解决问题的方法能力的培养，更重视学习习惯的培养，帮助学生通过各种学习活动提升学习力，让学生因学习力的强势而出类拔萃。

　　食品检测及管理

　　培养目标：本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的德、智、体、美全面发展的，能掌握使用食品检测及管理的基本理论、基本知识和技能，在食品检测岗位从事食品生产、检测、组织和管理，加工原料及成品分析检验和综合质量评定等应用性人才。

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品检测技术、食品微生物学、食品卫生学、食品安全与质量管理、食品加工技术、食品物流、卫生法规与监督、食品贮藏技术、仪器分析等。

　　就业方向：1、食品检测技员，要求掌握食品检测相关技术。

　　2、食品质量管理员，要求有食品危害分析能力、加工过程中影响质量安全的关键点设置能力及食品质量安全检测能力等。

　　3、食品营销员，要求有分析市场与开拓市场能力、处理客户投诉能力、跟踪销售进程、组织实施销售方案能力、制定销售计划与销售预算、制定宣传方案并组织进行市场宣传能力。

　　4、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划及执行。

　　(责任编辑：赵华)

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