河南工业大学粮食工程专业介绍

2016-12-28 18:02:22 来源：河南工业大学

　　河南工业大学是一所以工学为主，工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学和农学等多学科协调发展，具有学士、硕士、博士三级人才培养体系的多科性大学，具有57年的办学历史，是一所面向全国招生的公办普通高等学校。河南工业大学现有61个本科专业，5个特色专业建设点，8个省级、特色专业，6个双学位专业，25个省级重点学科，有108个硕士学位授权点，现有全日制普通高等教育在校学生25000余人。

　　河南工业大学现有专任教师1600人，其中，具有硕士、博士学位者 1300多人，具有专业技术职务者700多人。学校有双聘院士、特聘客座院士10人，长江学者1人，省级特聘教授5人，享受国务院政府特殊津贴专家21人，全国优秀教师、优秀专家、有突出贡献专家等90多人，受聘担任国内重点大学的博士生导师14人。学校整体就业率连年位居河南省高校前列，连续10次荣获“河南省就业工作先进集体”称号， 2000年、2009年连续两次被教育部评为“全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体”。

　　2012年荣获全国就业50强高校称号。 2008～2011年分别荣获“河南公众最满意的十佳本科院校”、“河南影响力的十大教育品牌”、“河南考生心目中最理想的高校”、“河南本科院校综合实力20强” 、“2013河南高等教育质量社会满意院校” 称号。

　　粮食工程

　　开设课程：

　　粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备等。

　　主要实践教学环节：

　　包括粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节等。

　　培养目标：

　　培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的技术应用性专门人才。

　　专业培养要求：

　　本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。

　　就业方向：

　　该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。