新疆农业大学食品质量与安全专业介绍

 　　新疆农业大学是自治区重点建设的一所多科性农业高等院校。1952年8月1日，在毛主席和周总理的亲切关怀下，由王震将军在原中国人民解放军第二步兵学校基础上创建了八一农学院，1995年4月21日学校更名为新疆农业大学。

　　食品质量与安全专业

　　主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品检验技术、现代仪器分析、食品生物技术、食品毒理学、动植物检疫、食品安全与卫生、食品质量管理、食品法规与标准、食品加工与保藏原理、农产品贮藏加工、食品工厂设计与环境保护等。

　　培养目标：培养具有良好的专业素质，系统地掌握食品科学、食品质量安全管理、食品检验检疫等方面的基本理论和基本技能，能在食品的生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门，从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

　　培养要求：本专业学生学习食品质量与安全专业的基本理论和基础知识，受到食品分析检测、质量控制和监督、安全性评价等方面的基本训练，具有食品分析检测、安全评价、食品质量管理和科学研究方面的素质和能力。

　　就业方向：

　　本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作

　　学制：四年

　　授予学位：工学学士学位。

　　(责任编辑：李云龙)

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