新疆农业大学食品科学与工程专业介绍

 　　新疆农业大学是自治区重点建设的一所多科性农业高等院校。1952年8月1日，在毛主席和周总理的亲切关怀下，由王震将军在原中国人民解放军第二步兵学校基础上创建了八一农学院，1995年4月21日学校更名为新疆农业大学。

　　食品科学与工程专业

　　主要课程：有机化学、食品化学、食品生物化学、食品营养、食品微生物、食品工程原理、食品机械与设备、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品加工工艺学、果蔬贮藏运销学等。

　　培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有食品贮藏、加工、质量安全管理、检验检测方面的基本能力，能够在食品生产企业、食品卫生监督部门、商品检验等部门从事科学研究、产品开发、质量安全控制、质量检验、生产管理、工程设计等方面工作的工程技术人才。

　　培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、质量管理、检验检测和资源综合利用方面的基本能力。

　　授予学位：工学学士。

　　就业方向：

　　本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作

　　(责任编辑：李云龙)

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