北京大学旅游与酒店管理高级研修班2011年招生简章

课程板块

课程名称和内容

模块一：旅游酒店产业环境与战略管理

1、旅游酒店行业新机遇
2、现代旅游与酒店行业发展趋势展望
3、现代旅游与酒店行业的经营战略
4、现代旅游与酒店行业政策法规

模块二：产权酒店

1、范畴定义：旅游典型模式、投资型酒店、金融投资工具、产权与经营权分离、基本效益原理、国外“养老酒店”模式
2、产权酒店开发：建筑业态、回报体系设计、金融背景、管理与经营、税务筹划
3、产权酒店商业模式设计

模块三：分时度假

1、分时度假发展趋势分析：分时度假各方利益平衡、分时度假的特点及产业核心、分时度假本土化模式设计、销售“冷静期”
2、分时度假存在的问题：国际产品水土不服、国内产品模式问题
3、分时度假十大要素：⑴、区域定位⑵、产品结构 ⑶、时空分割 ⑷、保障机制 ⑸、服务模式⑹、网络配置 ⑺、使用属性 ⑻、流通体系⑼、市场销售 ⑽、经营管理

模块四：经济型酒店

模块五：
人力资源管理与财务管理

模块六：对酒店投资或
再投资

1、投资过程、投资者的意向和能力：着重盈利—中期经济效益；着重储备资金—资金运营效益；着重标志——形象效益
2、现有酒店的全面评估：市场定位；酒店的SWOT分析（优势/劣势/机会/挑战）
3、酒店的分类：按市场划分—商务型、经济型、会议/会展型、旅游度假型、青年旅舍类、公寓式、分时度假酒店；按等级划分—1-5星酒店
4、投资改造的优先顺序：

模块七：酒店设计

1、设计的规范性
2、设计的合理性：视觉效果；听觉效果；实用效果
3、酒店功能及设施的长久性：由于布局的合理而令酒店功能长久；由于实用性而令酒店设施长久；由于前瞻性而令酒店经营长久

模块八：酒店管理的智能化

1、协同商务??????????????????
2、应用集成
3、内部局域网信息平台阶段—数据处理系统→管理信息系统→战略信息系统
4、外部广域网信息平台阶段—前台运营系统→后台管理系统→外部服务系统
5、公共互联网信息平台阶段—饭店服务系统→旅游服务系统→生活服务系统
6、国家网络

模块九：基于现代技术的饭店营销

1、交互式营销? 2、饭店品牌? 3、数据库营销
4、在线分销（e-CRM）：了解你的客人、个性化、顾客支持、在线营销、顾客忠诚度计划
5、未来营销手段：博客、社会网络、聚合、分众分类（草根分类）

模块十：热点研究与参观考察

北京：会议温泉酒店—九华山庄、温都水城、主题特色酒店—长城脚下的公社、休闲度假区—蟹岛；盘古七星酒店；成都：锦里和都江堰天府水镇、峨眉山；深圳：欢乐谷、华侨城、锦绣中华；长春：影视城；江苏：乌镇?黄金水岸；海南：博鳌、悦榕庄；昆明：云南印象城；重庆：瓷器口；湖北：汤池