新学期北京校园餐有了新变化！事关北京中小学生！

　　随着新学期的到来，北京中小学生们迎来了一场期盼已久的校园餐变革，包含私立学校和公立学校。为了让孩子们吃上更健康、更营养的餐食，北京市教育局联合相关部门推出了一系列新的政策和措施，旨在提高校园餐的质量，为孩子们创造一个美好的用餐环境。这一北京中小学新变化引起了广泛关注，家长们纷纷表示支持，希望孩子们在新学期能够享受到更加美味的校园餐，今天本文就来给大家分享下北京中小学校园餐情况。

　　北京中小学校园餐新变化

　　新学期，中小学生不用再吃盒饭了。校外供餐的中小学校将实现“桶餐到班”全覆盖。市教委介绍，统一提供非一次性餐具、校领导落实陪餐制度、推进智慧食堂建设等校园餐管理新规实施到位，学生在校吃得更营养、更健康。

　　1、“桶餐到班”，学生按需取餐

　　9月2日11时50分，在北京小学广内分校，送餐人员推着餐车和餐桶，抵达各班门口。班主任和小志愿者一起分餐。面对开学第一餐的新变化，学生们高兴地说：“我们不吃盒饭了！”

　　“让学生们都能吃到热乎可口的午餐，学校科学设计‘桶餐到班’各环节，干部教师反复演练、优化配送流程。”该校副校长邵海鹏说，教师、班主任、学生志愿者还参加了培训，保障送餐过程不耽误1分钟。

　　新学期，所有校外送餐的中小学都告别了盒餐，实现“桶餐到班”。此举在保证餐食温度的同时，也更好地保留菜品味道和营养成分，让学生吃得健康。

　　还有些学校请“外援”，参与分餐。延庆区永宁学校邀请家长到校参与分餐。三年级学生家长辛娇娇说：“‘桶餐到班’分餐做法真好，孩子们按需取餐，还能自觉养成节约粮食的好习惯。”

　　2、提供非一次性餐具，学生自愿选用

　　12时，白家庄小学本校北部校区，食堂工作人员不仅送桶餐，还拎着橙色保温桶，把一箱箱新餐具送进班。

　　“新学期，学校统一提供食品级不锈钢餐具，保证学生吃得安心。”该校食堂经理王宪刚说，每次供餐前，工作人员会将餐具按班级分装，标明班级和就餐人数。食堂专门配备了热风循环消毒柜，“学生用完的餐具会先用消毒液清洗一遍，再放进消毒柜二次消毒。”

　　该校六年级学生张欣怡说：“以前每天上学还要拎着饭盒，带好餐具。如果忘了带，吃饭就会很尴尬。现在学校提供餐具，很方便。”

　　“学校统一提供餐具，学生自愿使用。家长也可以为学生准备餐具。”市教委相关负责人介绍，从新学期开始，所有学校将逐步实现提供统一餐具。各区各校将进一步提升食堂硬件条件，增加清洗消毒间、购置洗碗机等。

　　3、校领导陪餐关注细节

　　红烧牛肉、香蘑油菜、紫米饭、纸杯蛋糕……在白家庄小学本校北部六年级7班，该校校长安海霞和学生们一起排队取餐、用餐。她一边给学生分发香蕉，一边嘱咐：“孩子们，午餐不仅要注意荤素搭配、粗细搭配，还要补充膳食纤维。”

　　她说：“校领导陪餐制不是今年才有的。新学期，我们会进一步细化这项工作，各校区中层干部也要陪餐，关注学生用餐过程中的每一个细节。我自己最关心的是学生餐食营养不营养，学生爱不爱吃。”

　　新学期，每所学校都会制定陪餐方案，每餐均有学校领导班子成员与学生共同用餐。“校长和学生近距离交流，可以了解学生对饭菜质量的真实评价，切身感受学生就餐的困难，提升校园餐质量。”市教委相关负责人表示，陪餐时，校长们要对饭菜进行客观评价，及时解决陪餐过程中学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮浪费等问题。部分学校还会邀请学校膳食委员会的校外成员走进学校，与学生共进午餐。

　　另外，部分学校积极探索构建智慧食堂，推进多样化就餐形式，依托数字化手段开展学生就餐数据分析、菜品设计与搭配，实现信息共享，进一步改进校园餐膳食质量和安全卫生条件。

　　北京私立学校餐饮条件

　　1、北京市私立汇佳学校

　　北京市私立汇佳学校拥有一片有机农场，这片学校附属的农业基地由经验丰富的本地农民团队精心管理，占地超400亩，包含多样化的种植区域与温室大棚。农场采用严格的有机种植方式，摒弃化学肥料与农药，充分利用汇佳马场的马粪作为天然肥料，确保作物自然生长。

　　农场规划精细，多种蔬菜分区种植，并设有果园种植苹果、桃、李等多种水果，满足师生四季对新鲜果蔬的需求。农场通过科学管理，如温室大棚的轮换种植与虫害预防，确保作物健康生长。每日，农场根据校方订单，清晨采摘并直送学校食堂，确保食材新鲜安全，为一顿健康美味的餐食奠基。

　　北京市私立汇佳学校采用德美先进仪器进行每日八类检测，结果实时上传至专业机构，确保食品安全。其食堂根据学生年龄段提供不同口味和形式的餐饮。小学生的菜品口味更清淡，口感更熟烂，以符合他们的生理和吸收机制；中学生的菜品则对应另一套烹饪技巧，既保留蔬菜原味又避免添加剂的使用。

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　　2、北京市新英才学校

　　北京市新英才学校还依据科学的膳食搭配定制了24节气食谱。24节气蕴含着千古的智慧和文化传承，与风雨共生，见顺逆昌盛。在这“中国第五大发明”之下铺展的是人与自然的和谐法则，以饮食与时节调和，让身体顺季而变化。

　　新英才的食谱巧妙地将不同节气中气候对身体的影响与食疗相结合，在霜降时节多备梨、冬瓜、白萝卜等白色食物以健脾滋阴润燥，在立冬时节多备羊肉、白菜、木耳等以祛寒补热，避免维生素和矿物质的缺乏。

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