第十三章 复制法 习题
一、填空题
1．将净选后的药物加入一种或数种_______，_______反复炮制的方法，称为复制法。
2．复制法按工艺程序，或_______，或_______，或_____，或_____，或_____，或 _____，反复炮制达到规定的质量要求为度。
3．常用复制法炮制的药物是_____、_____.
4．半夏常用的炮制品有_____、_____、_____.
5．天南星常用的炮制品有_____、_____.
二、选择题
（一）A型题
1．处方开半夏应付给的炮制品是（ ）
A．生半夏
B．清半夏
C．姜半夏
D．法半夏
E．半夏曲
2．清半夏的主要功用是（ ）
A．长于化痰
B．善于止呕
C．专供外用
D．适于配散剂内服
E．偏于祛寒痰
3．半夏炮制品中善于止呕的是（ ）
A．清半夏
B．法半夏
C. 姜半夏
D．半夏曲
E．生半夏
4．制清半夏时每100kg半夏，所用的辅料和数量是（ ）
A.白矾10kg
B.白矾12.5kg
C.白矾20kg
D.生姜12.5kg
E.生姜20kg
5．制法半夏时每100kg半夏，所用甘草、石灰的量分别是（ ）
A．10kg、15kg
B．20kg、15kg
C．15kg、15kg
D．15kg、20kg
E．15kg、10kg
6．制天南星时每100kg天南星，所用生姜、白矾的量分别是（ ）
A．10kg、10kg
B．10kg、12．5 kg
C．12．5 kg、10kg
D．12．5 kg、12．5 kg
E．12．5 kg、20kg
（二）B型题
A．长于化痰
B．增强降逆止呕作用
C．偏于祛寒痰，多用于中药成方制剂
D．外用于疮痈肿毒
E．增强健脾温胃、燥湿化痰的作用
7．姜半夏的炮制作用主要是（ ）
8．半夏曲的炮制作用主要是（ ）
9．清半夏的功能主要是（ ）
10．法半夏的功能主要是（ ）
11．生半夏的功能主要是（ ）
（三）C型题
A．生姜
B．白矾
C．两者都是
D．两者都不是
12．炮制姜半夏所用的辅料是（ ）
13．炮制清半夏所用的辅料是（ ）
14．炮制法半夏所用的辅料是（ ）
15．炮制制天南星所用的辅料是（ ）
（四）X型题
16．用生姜、白矾炮制而成的炮制品主要有（ ）
A．姜半夏
B．制天南星
C．胆南星
D．制白附子
E．松香
17．需要用复制法炮制的药物主要有（ ）
A．何首乌
B．半夏
C．天南星
D．松香
E．紫河车
18．胆南星的炮制作用主要有（ ）
A．改变药性，由辛温变苦凉
B．增强化痰作用
C．除去燥烈之性及毒性
D．用于痰热惊风抽搐等证
E．偏于清热而治痈肿
19．复制法的炮制目的是（ ）
A．增强疗效
B．改变药性
C．降低或消除药物的毒性
D．易于保存
E．矫臭矫味，便于服用
三、改错题
1.半夏用甘草、明矾、皂角、石灰、生姜等制后均可降低毒性（ ）
2.用复制法炮制药物时，为了避免出现“化缸”，时间可选择在春、夏季进行 （ ）
3.姜半夏的炮制作用表现为偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用（ ）
4.胆南星的质量可用总胆汁酸的含量作为控制标准（ ）
5.紫河车、松香的炮制不属于复制法（ ）
四、简答题
1．简述复制的主要目的。
2．简述清半夏的炮制方法及炮制作用。
3．简述姜半夏的炮制方法及炮制作用。
4．简述制天南星的炮制作用及成品性状。
5．简述胆南星的炮制作用及成品性状。
6．简述复制法的操作注意事项。
五、论述题
1．叙述半夏的炮制工艺及炮制作用。
2．叙述天南星的炮制工艺及炮制作用。其解毒机理如何？
参考答案
一、填空题
1．辅料，按规定操作程序；2．浸泡漂蒸煮数法共用；3．半夏天南星；4．清半夏姜半夏法半夏；5．制南星胆南星。
二、选择题
（一）A型题
1．B；2．A；3．C；4．C；5．E；6．D
（二）B型题
7．B；8．E；9．A；10．C；11．D
（三）C型题
12．C；13．B；14．D；15．C
（四）X型题
16．A、B、D；17．B、C、D、E；18．A、 C、D；19．A、B、C、E
三、改错题
1．√ 2．X应改为：用复制法炮制药物时，为了避免出现“化缸”，时间可选择在春、秋季进行。 3．X应改为：法半夏的炮制作用表现为偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用。 4．√5．X应改为：紫河车、松香的炮制属于复制法。
四、简答题
1．复制的主要目的表现在：一是降低或消除药物的毒性，如半夏用甘草、明矾、皂角、石灰、生姜等制后均可降低毒性；二是改变药性，如天南星，用胆汁制后，其性味由辛温变为苦凉，其作用亦发生了变化；三是增强疗效，如白附子，用鲜姜、白矾制后，增强了祛风逐痰的功效；四是矫臭矫味，如紫河车，用酒制后除去了腥臭气味，便于服用。
2．炮制方法：取净半夏，大小分开，用8％白矾溶液浸泡至内无干心，口尝微有麻舌感，取出，洗净，切厚片，干燥。炮制时每100kg半夏，用白矾20kg.
炮制作用：半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。清半夏长于化痰，以燥湿化痰为主，用于湿痰咳嗽，痰热内结，风痰吐逆，痰涎凝聚，咯吐不出。
3．炮制方法：取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无干心，另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮至透心，取出，晾至半干，切薄片，干燥。炮制时每100kg半夏，用生姜25kg，白矾12.5kg.
炮制作用：半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。姜半夏增强了降逆止呕作用，以温中化痰、降逆止呕为主，用于痰饮呕吐，胃脘痞满。
4．炮制作用：制天南星使之毒性降低，而燥湿化痰的作用增强。多用于顽痰咳嗽。
成品性状：制天南星为黄白色或淡棕色薄片，半透明，质脆易碎，味涩微麻。
5. 炮制作用：胆南星经炮制后，毒性降低，其燥烈之性得以缓和，药性由温转凉，味由辛转苦，功能由温化寒痰转为清化热痰。以清化热痰、熄风定惊力强，多用于痰热咳喘，急惊风，癫痫等症。
成品性状：胆南星呈方块状，表面棕黄色或灰黄色，断面色稍浅，质坚实，有特异的腥气，味苦。
6．复制法操作方法复杂，辅料品种较多，炮制一般需较长时间，故要注意：一是时间可选择在春、秋季进行，避免出现“化缸”；二是地点应选择在阴凉处，避免曝晒，以免腐烂；三是如要加热处理，火力要均匀，水量要多，以免糊汤，并可加入适量明矾防腐。
五、论述题
1．答：半夏的炮制工艺：
（1）生半夏：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
（2）清半夏：取净半夏，大小分开，用 8％白矾溶液浸泡至内无干心。口尝微有麻舌感，取出，洗净，切厚片，干燥。每100kg半夏，用白矾20kg.
（3）姜半夏：取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无干心。另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮至透心，取出，晾至半干，切薄片，干燥。每100kg半夏，用生姜25kg、白矾12．5kg.
（4）法半夏：取净半夏，大小分开，用水浸透至内无干心，取出；另取甘草适量，加水煎煮二次，合并煎液，倒人用适量石灰水配制的石灰液中，搅匀，加入上述已浸透的半夏，浸泡，每日搅拌1～2次，并保持浸液pH值12以上，至剖面黄色均匀，口尝微有麻舌感时，取出，洗净，阴干或烘干。每100kg半夏，用甘草15kg、生石灰10kg.
半夏的炮制作用：
生半夏有毒，使人呕吐，咽喉肿痛，失音，一般不作内服，多作外用，用于疮痈肿毒，湿痰咳嗽。半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。
清半夏长于化痰，以燥湿化痰为主，用于湿痰咳嗽，痰热内结，风痰吐逆，痰涎凝聚咯吐不出。而姜半夏增强了降逆止呕作用，以温中化痰、降逆止呕为主，用于痰饮呕吐、胃脘痞满。法半夏则偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用，用于痰多咳嗽，痰饮眩悸。亦多用于中药成方制剂中。
2．答：天南星的炮制工艺：
（1）生天南星：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
（2）制天南星：取净天南星，按大小分别用清水浸泡，每日换水2～3次，如水面起白沫时，换水后加白矾（每100kg天南星，加白矾2kg），泡一日后，再换水漂至切开口尝微有麻舌感时取出。另取白矾、生姜片置锅内加适量水煮沸后，倒人天南星共煮至无干心时取出，除去姜片，晾至4～6成千，切薄片，干燥。筛去碎屑。每100kg天南星，用生姜、白矾各12.5kg.
（3）胆南星：取制天南星细粉，加入净胆汁（或胆膏粉及适量清水），拌匀，蒸60分钟至透，取出放凉，制成小块，干燥。或取生南星粉，加入净胆汁（或胆膏粉及适量清水）拌匀，放温暖处，发酵7～5天后，再连续蒸或隔水炖9昼夜，每隔2小时搅拌一次，除去腥臭气，至呈黑色浸膏状，口尝无麻味为度，取出，晾干。再蒸软，趁热制成小块。每100ks制天南星细粉，用牛（或羊、猪）胆汁4O0kg（胆膏粉400kg）。
天南星的炮制作用：
生天南星有毒，多外用。也有内服者，以祛风止痉为主。制天南星使之毒性降低，燥湿化痰的作用增强。多用于顽痰咳嗽。胆南星毒性降低，其燥烈之性缓和，药性由温转凉，味由辛转苦，功能由温化寒痰转化为清化热痰，以清化热痰、熄风定惊力强，多用于痰热咳嗽、急惊风、癫痫等症。
解毒机理：天南星通过白矾、生姜等炮制后能解毒增效，其解毒机理可能与吸附毒物，降低毒性成分含量，改变毒物理化性质、生理活性及增强机体解毒能力有关。
第十四章 发酵发芽法
习题
一、填空题
1．发酵与发芽法都必须借助于______和______的作用，都必须具有一定的环境条件，如______、______、______、______等。
2．药物在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的______作用，使药物______ 、______的方法称为发酵法。，
3．发酵制品以曲块表面霉衣______，内部______为佳，同时应有______气味，不应出现______、______及______.
4．将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的______和______条件下，促使萌发幼芽的方法称为发芽法。
5．通过发芽，将淀粉分解为糊精、葡萄糖及果糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并产生各种______、______，使其具有新的功效。
6．发酵法炮制的常用药物有______、______.
7．常用发芽法炮制的药物有______、______、______.
8．六神曲是由_____、_____、______、______、______、______原料制成。
9．处方开麦芽应付______，处方开神曲应付______.
二、选择题
（一）A型题
1．发酵法制备药物时，适宜的环境温度是（ ）
A．8℃～25℃
B．30℃～37℃
C．15℃～27℃
D．38℃
E．30℃
2．发芽法炮制药物时，要求种子发芽率不低于（ ）
A．100％
B．95％
C．90％
D．85％
E．80％
3．淡豆豉的制备方法属于（ ）
A．蒸法
B．煮法
C．发酵法
D．发芽法
E．制霜法
4．大麦发芽的最适宜温度是（ ）
A．10℃～15℃
B．18℃～23℃
C．26℃～30℃
D．28℃～31℃
E．31℃～35℃
5．大麦发芽的适宜长度不得少于（ ）
A．1cm
B．0.8 cm
C. 0.5 cm
D．0.3 cm
E．0.25 cm
6．一般发酵的相对湿度应控制在（ ）
A．70％～80％
B．60％～70％
C．50％～60％
D．40％～50％
E．30％～40％
7．炒半夏曲的炮制作用主要是（ ）
A．降低毒性
B．降低副作用
C．减少刺激性
D．增强燥湿化痰作用
E．增强健胃消食作用
（二）B型题
A．健脾开胃，并有发散作用，如治感冒食滞
B．消食化积力强，以治食积泄泻为主
C．健脾温胃、燥湿化痰
D．具有甘香气，以醒脾和胃为主
E．具有解表、除烦的作用
8．生六神曲的主要功能是（ ）
9．麸炒六神曲的主要功能是（ ）
10．焦六神曲的主要功能是（ ）
11．淡豆豉的主要功能是（ ）
12．半夏曲的主要功能是（ ）
A.消食和胃、疏肝通乳
B.消食化滞、止泻
C.开胃消食、下气除胀
D.清利湿热、清解表邪
E.行气、消食、回乳
13．生麦芽的功能偏于（ ）
14．炒麦芽的功能偏于（ ）
15．焦麦芽的功能偏于（ ）
16．粟芽的功能偏于（ ）
17．大豆黄卷的功能偏于（ ）
（三）C型题
A．发酵法
B．发芽法
C．两者都是
D．两者都不是
18．炮制后产生新功效，扩大了用药品种的是（ ）
19．炮制最佳温度为30℃～37℃的是（ ）
20．炮制最佳温度为18℃～25℃的是（ ）
21．炮制时不需借助酶和微生物的作用的是（ ）
A．发酵法
B．复制法
C．两者都是
D．两者都不是
22．六神曲的炮制属于（ ）
23．法半夏的炮制属于（ ）
24．制硫黄的炮制过程可以说是（ ）
25．半夏曲的炮制过程可以说是（ ）
（四）X型题
26．发酵法操作时所需条件有（ ）
A.微生物
B.一定的营养基
C.30℃～37℃的温度
D.70％～80％的相对湿度
E.pH值4～7．6，并有充足的氧或二氧化碳
27．关于发酵品的正确说法有（ ）
A．曲块表面霉衣白色
B．内部无斑点
C．具有酵香气味
D．不出现黑色
E．不应有酸败味
28．关于发芽法的正确说法有（ ）
A．温度以18℃～25℃为宜
B．浸渍后含水量控制在42％～45％
C.春夏季宜浸泡4～6小时
D.先长芽后长根
E.发芽率一般不低于85％
29．炮制法属于发酵的有（ ）
A．半夏曲
B．淡豆豉
C．建神曲
D．大豆黄卷
E．六神曲
三、改错题
1．淡豆豉的炮制属于复制法（ ）
2．炒麦芽具有消食和胃、疏肝通乳的作用（ ）
3．麦芽、谷芽、淡豆豉、大豆黄卷是经过发芽法所得的炮制品（ ）
4．用发酵法炮制的药物都是用于健脾助消化的（ ）
5．神曲经麸炒或炒焦，产生焦香气味，增加醒脾和胃的功能（ ）
6．大豆黄卷的作用是清热利湿，发汗解表（ ）
7．红曲的炮制作用表现在具有健脾消食的功能（ ）
8. 大豆黄卷的作用是清热利湿、清解表邪（ ）
四、简答题
1．简述发酵操作时的一般注意事项。
2.简述神曲的制备方法。
3.简述神曲的质量要求。
4.简述发芽法的注意事项。
五、问答题
叙述麦芽各炮制品的炮制方法、炮制作用及质量要求各是什么？
参考答案
一、填空题
1．酶微生物温度湿度空气水分；2．催化分解发泡生衣；3．黄白色有斑点酵香黑色霉味酸败味；4．温度湿度；5.消化酶维生素；6．六神曲半夏曲淡豆豉；7．麦芽谷芽大豆黄卷；8.苦杏仁赤小豆鲜青蒿鲜苍耳草鲜辣蓼面粉；9.炒麦芽炒神曲。
二、选择题
（一）A型题
1.B；2．D；3．C；4.B；5．C；6．A；7．E
（二）B型题
8．A；9．D；10．B；11．E；12．C；13．A；14．E；15．B；16．C；17．D
（三）C型题
18．C；19．A；20．B；21．D；22．A；23．B；24．D；25．C
（四）X型题
26．A、B、C、D、E；27．C、D、E；28．A、B、E；29．A、B、C、E
三、改错题
1．X应改为：淡豆豉的炮制属于发酵法。 2．X应改为：生麦芽具有消食和胃、疏肝通乳的作用。 3．X应改为：麦芽、谷芽、粟芽、大豆黄卷是经过发芽法所得的炮制品。4．X应改为：用发酵法炮制的药物不全是用于健脾助消化的。5．√6．√7．X应改为：红曲的炮制作用表现在具有健脾消食、活血化瘀的功能。8．√
四、简答题
1．发酵制品以曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳，同时应有酵香气味。不应出现黑色、霉味及酸败味。故应注意：①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理，以免杂菌感染，影响发酵质量。②发酵过程须一次完成，不中断，不停顿。③温度和湿度对发酵的速度影响很大，湿度过低或过分干燥，发酵速度慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。
2．神曲的制备方法：
取杏仁、赤小豆碾成粉末，与面粉混匀，加人鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁，揉搓成捏之成团、掷之既散的粗颗粒状软材，置模具中压制成扁长方块（33cm × 20cm × 6.6cm），用鲜苘麻叶包严，放人箱内，按晶字形堆放，上面覆盖鲜青蒿。置30℃～37℃的温室，经4～6天即能发酵，待药面生出黄白色霉衣时取出，除去苘麻叶，切成2.5cm见方的小块，干燥。每 100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg.药汁为这三种鲜草汁与其药渣煎出液。［医学教育网搜集整理］
3．神曲的质量要求：
（1）气味：具有芳香气，以无霉烂发臭的气味为佳。
（2）外观：表面满布黄白菌丝及少数黑孢子，曲块边缘呈鲜黄色，用放大镜观察，可见黄色分生孢子柄的膨胀部，其间亦有已生黑色孢子的。如果曲的表面干燥，分生孢子甚至全部不发育，即为不良曲。
（3）内部：良曲的块坚实，成品可整块取出而不碎，如果曲不成块，或成块不结实，都是菌丝发育不好的缘故。曲的内部用放大镜观察，亦多有菌丝及未成熟的孢子。
4．发芽法的注意事项：
（1）发芽温度一般以18℃～25℃为宜，浸渍后含水量控制在42％～45％为宜。
（2）种子的浸泡时间应依气侯、环境而定，一般春、秋季宜浸泡4～6小时，冬季 8小时，夏季4小时。
（3）选用新鲜成熟的种子或果实，在发芽前应先测定发芽率，要求发芽率在85％以上。
（4）适当避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发芽。
（5）发芽时先长须根而后生芽，不能把须根误认为是芽。并注意以芽长0.5～1cm为标准，发芽过长则影响药效。
（6）在发芽过程中，要勤加检查、淋水，以保持所需湿度，并防止发热霉烂。
五、问答题
答：炮制方法：
（1）麦芽：取新鲜成熟饱满的净大麦，用清水浸泡6～7成透，捞出，置能排水容器内，盖好，每日淋水2～3次，保持湿润。待叶芽长至0.5cm时，取出干燥即得。
（2）炒麦芽：取净大麦芽，置预热之炒制容器内，用文火加热，不断翻动，炒至表面棕黄色，鼓起并有香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
（3）焦麦芽：取净麦芽置炒制容器内，用中火加热，炒至有爆裂声，表面呈焦褐色，鼓起并有焦香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
炮制作用：
生麦芽具有消食和胃、疏肝通乳的功能。用于消化不良、乳汁郁积、乳癖，对食积化热者尤宜生用。经炒后性偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。炒焦后性偏温而味甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。
质量要求：本品出芽率不得低于85％，芽长不得少于0.5cm.
医师考试 
