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重庆:2011年自考酒店管理(专科)考试计划

作者:   发布时间:2011-01-24 15:30:47  来源:育路教育网
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  主考学校:重庆工商大学

序号 

代 码 

课 程 名 称 

学分 

使 用 教 材 

备 注 

教 材 名 称 

版 次 

编 者 

出 版 社 

1  03706  思想道德修养与法律基础  2  《思想道德修养与法律基础》  2008年版  刘瑞复、李毅红  高等教育出版社  思想政治
理论课 
2  03707  毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论  4  《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》  2008年版  钱淦荣、罗正楷  北京大学出版社 
3  00018
00019 
计算机应用基础
计算机应用基础(实践) 
2
2 
《计算机应用基础》  2005年版  杨明福  机械工业出版社  公共课 
4  03954  现代公文写作  5  《现代公文写作》  2006年版  曾跃林  西南师范大学出版社 
5  03955
03956 
旅游基础英语
旅游基础英语(实践) 
5
3 
《旅游英语(初级)》  1999年版  段开成等  南开大学出版社 
6  03957  形象塑造  4  《形象学导论》  2004年版  秦启文  社科文献出版社 
7  03958  饭店服务心理学  5  《饭店服务心理学》  2006年版  丁 钢  劳动社保出版社    
8  03959  旅游政策与法规  3  《旅游法教程》  2003年版  韩玉灵  高等教育出版社    
9  03960  现代酒店营销策划  5  《饭店市场营销管理》  2005年版  胡宇橙、王文君  中国旅游出版社    
10  03961
03962 
宾馆前厅与客房操作
宾馆前厅与客房操作(实践) 
5
3 
《前厅、客房服务与管理》  2006年版  林璧属  清华大学出版社    
11  03963
03964 
酒店管理实务
酒店管理实务(实践) 
3
3 
《饭店管理概论》  2007年版  徐文苑、贺湘辉  北京师范大学出版社    
12  03965  餐饮管理规范  6  《酒店餐饮管理实务》  2007年版  饶雪梅  广东经济出版社    
13  03966  服务人员基本功训练  4  专业技术课程,必须完成实习、实训。  实践考核 
14  03967  VIP接待流程  4 
15  03968  国际会议服务流程  4 
合 计  72      

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