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黄山职业技术学院酒店管理专业介绍

来源:黄山职业技术学院 时间:2019-08-23 13:05:14

  黄山职业技术学院是教育部备案正式成立的公办高等职业院校,现有全日制在校生约7000人,开设23个专业,黄山职业技术学院酒店管理专业为专科专业,面向安徽省符合条件的高中生、中职生招生。

  专业招生概况

  黄山职业技术学院酒店管理专业学制三年(面向初中毕业生学制五年),通过分类考试、高考统招方式面向安徽省高中生、中职生、高考文理科生招生,五年制面向初中毕业生招生,专业学费每年3500元(五年制学费咨询学校招办)。

  酒店管理专业介绍

  酒店管理专业开设于黄山职业技术学院旅游系,本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构等从事酒店管理、接待服务工作的高端技能型人才。

  专业主干课程:管理学、旅游学概论、饭店管理概论、旅游心理学、公关与礼仪、汉语口语应用、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店经营与管理、食品营养与卫生、酒吧服务与管理、饭店英语、旅游经济学、现代厨房管理、中国饮食文化、康乐服务与管理、饭店市场营销、宴会与菜单设计、酒店信息系统实务。

  教学师资

  黄山职业技术学院旅游系目前教师33人,其中副高级职称教师14人,硕士及硕士在读教师13人,高级导游5人,普通话测试员6人,黄山市旅游景区资源评定委员会委员2人,黄山市美好乡村建设指导专家2人。校外聘请企业和行业一线客座教授8名,多为国家级非遗传承人、旅游行业职业经理人等。

  建设有中央财政支持的旅游类实验实训中心,拥有旅游信息、中餐厅、西餐厅、导游、茶艺、形体房、客房、餐饮操作、雕刻操作、旅游资源分析等实验实训室及设有国家级非遗传承人工作室等。

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