吃货适合读什么专业？

来源：搜狐教育时间：2017-08-07 17:20:52

　　在高考志愿填报时，经常有同学反应：“我没什么兴趣爱好，我就喜欢吃吃喝喝。”

　　本文就来为你盘点一下，对于喜欢美食的“吃货”同学来说，有哪些专业适合就读。

　　1.食品类

　　食品类专业和研究炒菜的厨艺学校可不一样，主要是研究食品原料、食品加工过程以及食品消费流通中的质量控制与安全等问题。

　　对于饮食行业来说，食品安全属于“一票否决”型的问题。尤其在人们越来越注重安全和健康的趋势下，未来食品专业的人才无疑会日渐受到相关企业的重用。

　　相关专业：

　　食品科学与工程

　　食品质量与安全

　　主要开设院校：

　　上海交通大学

　　华东理工大学

　　上海理工大学

　　上海海洋大学

　　上海师范大学

　　江南大学(专业排名全国第一)

　　2.农业类

　　一提到“农业”就想到脏和苦?即使你不了解现在的高科技农业技术，那你在超市里总看到过奇贵无比的“有机食品”吧?在餐厅吃饭时，也在菜单上看到过几百元一块的“A5级”牛排吧?

　　同样都是菜和肉，为什么他们就这么贵呢?这其中奥秘就要请教相关的专业技术人员啦!那背后可都是实打实的高新技术呢~

　　相关专业：

　　植物生物技术

　　动物生物技术

　　主要开设院校：

　　上海交通大学

　　上海师范大学

　　上海海洋大学

　　中国农业大学(专业排名全国第一)

　　3.药学/营养学类

　　合理膳食是现在所有人的关注点。年轻人为了瘦身减肥、中年人为了健康活力、老年人为了养生长寿，都想从饮食上下工夫。

　　市面上，保健品公司赚的盆满钵满;打着传统医学旗号的各类轻食餐、药膳饭店层出不穷;朋友圈里“如何吃出健康”这样的文章总是长盛不衰。所有人都想既能饱口腹之欲，又能保持健康。

　　难怪相关专业的毕业生无疑会一年比一年抢手，民以食为天，合理营养可是“刚需”啊!

　　相关专业：

　　药学

　　营养学

　　食品卫生与营养学

　　主要开设院校：

　　复旦大学

　　上海交通大学

　　上海交通大学医学院

　　华东理工大学

　　上海中医药大学

　　4.生物类

　　如果说农业类的专业侧重的是对食物原料的栽培和养殖，生物类专业侧重的就是对食材品种的选择和培育。

　　随着人们对生活品质要求的不断提升，在选择食物时大家也会越来越注重食材的产地和品种。尤其在水果类和肉类尤为明显。

　　相信你也知道，西瓜要8424、芒果要水仙芒、三文鱼要挪威的、和牛要日本神户的……不同原料之间的细微口感差距，其实就是品种的差距。

　　除了精选品种，在食材运输和储藏的环节中，也有许多需要运用到生物学相关知识的地方，尤其是食材保鲜技术。我们身处魔都，能吃到全球各地的美食，离不开背后相关生物技术人员的付出。

　　相关专业：

　　生物科学

　　生物技术

　　主要开设院校：

　　复旦大学

　　上海交通大学

　　同济大学

　　华东师范大学

　　华东理工大学

　　上海大学

　　5.化学类

　　要做出美味的食物，除了食材，另一关键就是调料。配制各种调料时就运用到化学原理了，神奇的化学反应往往就是在锅中实现的。

　　此外，目前全球餐饮界最流行的“网红”就是分子料理了。说穿了其实就是运用化学方法将食物的分子结构重组，从而产生奇妙的口感和味道。那些动辄人均几千的高档餐厅，有不少都是主打分子料理的。

　　这是典型的将高科技和生活结合的案例，最适合既擅长钻研科学，懂得享受生活学霸吃货们。

　　相关专业：

　　生物化学与分子生物学

　　应用化学

　　材料化学

　　主要开设院校：

　　复旦大学

　　上海交通大学

　　同济大学

　　华东师范大学

　　华东理工大学