酒店管理专业专业介绍

 　　　任何一个准备从事酒店管理专业工作的学生都要了解酒店管理专业的发展现状是怎样的，毕业后将会在什么单位或部门就业，就业的前景怎样，就业的岗位又有哪些，这个专业培养的学生规格是怎样的，能力结构有什么要求，开设哪些课程，其中的考核标准又如何，要经过哪些教学环节，要看哪些参考资料等等。

　　1.行业基本情况

　　九十年代至今，世界旅游业呈现高速持续增长态势，这无疑带动了酒店行业的蓬勃发展。以中国为例，据2008中国旅游年鉴，截至2008年底全国星级酒店超过14000家，其中四星以上酒店超过2200家，随着中国经济发展，综合国力的提升，类似08年奥运会、2010上海世博会、2012广州亚运会这样的国际性赛事或各种大型博览会将会在今后几年陆续在中国召开，这必将为中国酒店行业注入新的活力，从而催生更多各级酒店。 中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

　　从我国经济增长来看，住宅、汽车、旅游、通讯将是近年来经济发展的四个经济增长点，作为旅游加地产两个黄金产业的交叉型产业，兼具消费和投资双重特性的旅游房地产，正吸引大批地产开发商、酒店投资管理机构纷纷介入。在传统房地产开发机会逐渐减少，住宅消费开始向舒适性转移的情形下，大量的传统房地产资金流向旅游房地产市场。今天遍布世界各地的分时度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等将旅游房地产市场推向了高潮。

　　随着出入境旅游保持高速增长使中国成为世界旅游大国。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　2.专业就业情景

　　本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位;也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。