酒店业：职场被忽略的“宝藏”

来源：酒店教育在线时间：2017-04-08 19:30:52

　　高考即将到来，成绩优异固然可以选个心仪的大学，但成绩较差是否就一定要痛苦茫然呢。其实，大学生就业难的现状，已经使越来越多的人认识到，大学毕业并不等于好工作。

　　与大学生就业难形成鲜明对比的是，体制外的澳大利亚蓝山酒店管理学院的人才培养模式却广受认可，学生就业率几近100%。澳大利亚蓝山酒店管理学院中国校区老师告诫家长，“择业应该在择校之先，职业规划的概念应该在孩子高中毕业前就开始导入”。

　　酒店业：职场被忽略的“宝藏”

　　在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

　　行业容量大：作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

　　近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

　　中高级人才匮乏：从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

　　重资历：酒店管理行业没有年龄的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

　　高薪酬：根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2007年度薪酬报告》显示，2007年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22万元。

　　三大问题成入行绊脚石

　　虽然酒店行业需求旺盛，高薪挖角、重金纳才的举动屡见不鲜，但相关的管理人才依然难觅。究其原因，主要有以下几个方面：

　　认识上的误区：觉得酒店行业是服务于人的职业而下意识排斥。其实，在国外，酒店业是个相当受尊重的行业，工作内容涉及到市场营销、大型会议管理，组织管理等。认识到行业的发展前景，国内许多大学毕业生甚至硕士生也进入这一行业。

　　培养模式的欠缺：虽然中国是世界旅游输出大国，对旅游和酒店方面的专业管理人才培养却非常欠缺。国内几乎没有设立这个专业的本科院校，都是以专科为主的，而且对于先进的管理方式和实践方面十分缺乏经验，不被用人单位所看好。

　　心态浮躁：酒店业进入门槛相对不高，以澳大利亚蓝山酒店管理学院为例，只要是高中毕业、热爱酒店行业、个性开朗外向就可报读，但行业重实践、要求从基层做起的特性，使得一些心态浮躁者被淘汰出局。

　　洲际酒店人力资源部总监曾表示，学历加上自身能力，在行业内的晋升速度其实十分快。如澳大利亚蓝山酒店管理学院一位毕业生在不到两年的时间内，就晋升为部门经理，而这种例子在澳大利亚蓝山酒店管理学院的毕业生中并不罕见。

　　国际型酒店人才的澳大利亚制造

　　澳大利亚也一直以其一流的旅游与酒店管理教育闻名于世，澳大利亚政府致力于旅游产业的可持续发展，投巨资进行相关的教育和研究。丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，也成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。很多院校的旅游与酒店管理专业都享有良好的口碑，比如格里菲斯大学、蓝山酒店管理学院等，而且一般都提供本科和硕士等各种学历层次的专业课程。

　　蓝山酒店管理学院是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。

　　蓝山酒店管理学院中国校区由澳洲校区副校长统一领导。在中国的两个校区分别由澳方指派外籍教务长督导日常教务工作，并担任部分主要科目的教学工作对日常教务工作，课程由中外方教师共同任教。所有的中方教师均在澳洲受过培训。

　　实习是蓝山酒店管理学院的一项主要课程。学生们将被安排在国际先进的酒店进行实习。在这期间，学生们将有机会将他们先前在学校学到的知识应用到实际工作中。实习也可以使学生更好的了解社会。而且在工作过程中他们可以受到来自主管或经理等专业人员的辅导，这对他们的工作会有很大的帮助。同时，实习也可以帮助学生建立行业中的联系。