四川旅游学院酒店管理学院2017年报考指南

　　学院简介

　　应用型-国际化人才培养模式

　　酒店管理学院秉承“应用型、特色化、开放式”的办学思路，围绕建“应用技术型本科高校”的办学定位，以“专业化、特色化、国际化、职业化”为人才培养总体目标，建立以应用科学体系为基础的国际酒店管理人才培养模式，培养一流的国际酒店管理人才。

　　ü 引进以英国为代表的酒店管理高等教育体系;

　　ü 突出以美国为代表的基于酒店运营管理与产业发展为核心的酒店商业与管理课程;

　　ü 实现核心课程设置与国际著名大学人才培养方案对接。

　　酒店管理专业介绍

　　院长寄语

　　酒店管理专业寄语：酒店行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用，是最具吸引力的行业之一。

　　我们正处于酒店业发展的黄金时代，法国前总统萨科齐加入了雅高酒店集团成为酒店人，美国总统特朗普拥有自己的酒店品牌，你还等什么，这是一个极好的机会，让酒店成为你未来的首选职业。

　　授予学位

　　管理学学士

　　培养目标

　　本专业旨在培养通晓国际酒店管理专业领域核心理论与实践，具备现代酒店业生产服务技术与运营管理能力，拥有国际视野和较强创新意识的未来国际酒店业领导人才。

　　专业特色

　　本专业注重产教融合、理论与实践相结合、强化学科的应用性、开放性和国际性。

　　ü 通过与世界著名高等教育机构进行合作办学，实施国际化的人才培养方案、建立国际化的教学体系;

　　ü 通过结构性教学计划，实施基于酒店生产服务技术、业务工作过程和学生职业发展能力相结合人才培养过程;

　　ü 通过学院与国际著名酒店企业美国希尔顿酒店集团、万豪酒店集团、英国洲际集团等产学研合作，形成开放性的校企合作的教学与管理环境。

　　ü 与美国希尔顿酒店集团、英国洲际酒店集团、万豪酒店集团等大型国际著名酒店企业的优才培养计划相结合，根据学生的未来职业发展规划，动态区分酒店管理人才的不同专业领域和需求层次，独创“定向-双轨制”的国际化人才培养。

　　课程安排

　　1. 第一年：大学本科学位教育所要求的基本课程。

　　课程的结构主要为经济与管理类商科课程、基础英语、数学和社会科学及文化领域等通识课程。

　　2. 第二年：除旅游与酒店管理专业领域基础课程外，在学院实训酒店实施实践教学。

　　3. 第三年：教学的主要内容涉及酒店总体商业管理的主要方面。

　　专业课程包括酒店运营管理概论、酒店餐饮运营管理、酒店信息管理系统、酒店营销管理、酒店财务管理等高度国际化课程。

　　4. 第四年：专业方向课程和集中实践。

　　ü 通过酒店商业管理、餐饮企业管理、国际酒店与旅游管理专业方向课程，确定学生未来职业发展的不同方向;

　　ü 通过与国际著名酒店管理高等教育机构的课程学分互认，确定国际酒店管理的专业教育体系，使学生有机会获得国际酒店与旅游管理的双学位;

　　ü 通过学校与国际著名酒店集团的合作，实施实训、实习和就业一体化的人才培养模式，将使学生有能力成为国际酒店管理初级管理人才，并未进一步的职业发展奠定基础。

　　实习基地

　　酒店管理专业现有上百家校外教学实习基地，与世界排名前十的酒店集团和一批国际奢华品牌都有合作，此外，还与国内知名酒店品牌，优质品牌餐饮企业都有长期合作。实习企业都拥有较全面的专业岗位培训体系，完全能满足专业实践教学的需求。

　　就业方向

　　1. 国际著名酒店管理集团和国内知名高星级酒店从事运营、规划、培训、市场营销等方面的领导与管理工作;

　　2. 国际游轮、航空、旅游、会展等相关接待服务型企业从事管理、运营工作;3. 酒店管理公司、酒店金融投资公司的创立、经营、管理工作;

　　4. 优秀毕业生可在新加坡、美国、阿联酋、澳大利亚等国家就业;

　　5. 学生在校期间可以前往法国、新加坡、马来西亚等国的酒店管理学院进行学习交流;

　　6. 可申请就读国内外硕士研究生，或从事国际酒店管理教育、专业咨询及科学研究等相关工作。

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