北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

 　　酒店管理(本科类)

　　酒店管理 专业代码：110218

　　引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式，在课程设置、教材、教学方法等方面与之接轨，学分在洛桑酒店管理学院及经过其认证的其他7所酒店管理学院互相认可，奠定学生国际化的职业生涯发展基础。在教学中强调实践能力的培养，通过校内实践教学和国内外著名酒店实习，使学生熟练掌握国际酒店服务、运营和管理的知识体系和专业能力，具备从事酒店中高层管理工作的基本素质。

　　【培养目标和就业方向】

　　本专业突出培养学生的应用能力、团队意识和职业精神。培养具有国际化视野，具备跨文化交际能力，胜任酒店产业中高级职位的专业管理人才。使学生在酒店业及其他服务业“受欢迎、留得住、能发展”。学生毕业后可在酒店、会所、邮轮、航空、政府机关及金融地产机构等从事管理及咨询工作。

　　【主要专业课程】

　　住宿管理、餐饮管理、餐饮服务应用、食品制作原理、食品制作应用、饮料知识、事件与MICE管理、安全与危机管理、工程与设备管理、市场营销学、人力资源管理、管理会计学、财务管理、收益管理、战略管理、旅游学、应用沟通学、过敏学与营养学、机构与大众餐饮服务、创业与中小企业管理等。

　　【授予学位】管理学学士学位。

　　【专业特色】

　　为适应中国日益增长的酒店业对中高级管理人才的需求，以及在全球范围内增强中瑞酒店管理学院毕业生的竞争能力，学院在结合中国国情和学生特点的基础上，全面借鉴洛桑教学模式，走出了一条“洛桑模式中国化”道路，课程教学按照洛桑酒店管理学院提供的课程大纲，进行标准化、模块化的高质量课程设计。同时注重理论教学和实践教学平衡和统一，重点培养学生的实际应用能力。分阶段开展的理论教学和实践教学活动，相辅相成，互为补充，经过层进式的实践教学和企业实习的训练，学生进入酒店工作经过短期磨合即可走上管理岗位。

　　学校简介

　　北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是经教育部批准，实施本科层次学历教育的新型全日制普通高等学校(独立学院)，是中国唯一获得瑞士洛桑酒店管理学院学术认证的本科大学。学院于2008年成立并于当年招生，目前学院开设专业有酒店管理、英语(酒店和商务方向)、财务管理(酒店财务管理方向)三个专业。

　　学院坚持“国际化、应用型”办学理念，秉承“学以致用”的校训，形成了具有中国特色的“洛桑模式”，通过实践学期的专业实习，让学生走进行业，毕业后能胜任酒店中高级管理工作。学院致力于通过人才培养助力中国酒店产业进步，力争用十年时间成为亚洲最好的酒店管理学院及培训基地和认证中心。