长垣烹饪职业技术学院酒店管理专业

 　　长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的一所全日制民办普通高等院校(国标代码：14305，录取代码：6300)。学院坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣县，是全省唯一的烹饪专科院校、“河南省非物质文化遗产传承基地”。多年来，学院培养了上万名餐饮人才，其中国家级、省级烹饪大师、名师百余名，遍布46个国家和地区，被誉为培养烹饪名家的“黄埔军校”。

　　学院占地518亩，校舍面积10.9万平方米，现有各类在校学生3200余名。校园景色怡人，环境优美，学术文化氛围浓郁，是青年学子求学成才的理想学府。学院师资力量雄厚，现有专任教师168名。具有副高级以上职称的51名，“双师型”教师74名。近年来，共完成省部级以上科研课题8项，获得省部级教学科研成果奖16项，地厅级以上各项科研奖励73项。出版专著、教材、译著9部，发表论文近1000篇。

　　学院设有烹饪工艺系、管理系、艺术教学部、基础部等，2010年共开设烹饪工艺与营养(中餐方向)、烹饪工艺与营养(西餐方向)、酒店管理、餐饮管理与服务、会计电算化(饭店管理方向)等五个专业(方向)，招收738名学生。

　　学院现有教学仪器设备总值1129万元。专业实验室16个，校外实训基地40个，多媒体教室5个，计算机室6个。适用图书15万册，期刊200余种，电子阅览室2个，电子图书7万种。建有完善的计算机网络服务系统，以及设备功能齐全的电子阅览室和视听系统。

　　学院认真贯彻国家职业教育方针，不断创新育人模式，深化教育教学改革，提升育人质量，办学效果显著。学院毕业生获得双证书率和就业率均达到100%。近年来，师生在各类国家级烹饪大赛中共获金牌21块，银牌37块。其中学生获金牌12块、银牌23块。由于办学成绩斐然、贡献突出，董事长范国栋先生被中国烹饪协会授予“人才培养金厨奖”。

　　依托“中国烹饪之乡”的广泛影响和丰厚的烹饪文化资源，学院以传承烹饪文化，培养高素质、高技能餐饮人才为根本任务;以解放思想、改革创新为动力;以提高质量、办出特色为重点，着力加强专业建设、“双师型”教师队伍和生产性实训基地建设，努力开创职业教育产业化、集团化发展的新局面。