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河南职业技术学院坚持把教书育人、管理育人、服务育人、生产育人和环境育人的“五育人”理念贯穿教育教学始终;坚持把行政工作围绕教学转,教学工作围绕就业转,就业工作围绕市场转的“三个围绕”的就业工作理念贯穿学院整体工作始终,确保“毕业生就业一个都不能少”;河南职业技术学院积极探索高职教育规律,改革传统教学方法,创立了演示型教学法,并逐渐形成了“演—练—评”三位一体实践教学模式,将教学目标、教学过程、教学内容。
河南职业技术学院教学方法和教学评价集合在一起,形成了全面发展学生职业技能的教学方法群。经过多次教学实践的循环和整合,培养学生具备谋生能力、智力操作能力、基层管理能力和优质服务能力等四种能力,最终实现教育教学质量的全面提高。
河南职业技术学院实行院、系两级管理,现设有机械电子工程系、旅游烹饪系、信息工程系、工商管理系、环境艺术工程系、汽车工程系和音乐分院等七个系(分院)及基础部、社科部和成人教育学院等三个教学部。开设有36个专业,河南职业技术学院其中机电一体化技术专业被确定为省级特色专业,机电一体化技术、汽车检测与维修技术和烹饪工艺与营养等3个专业被确定为省级教育教学改革试点专业。
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