酒店管理 (本科类 )-鞍山师范学院

　　鞍山师范学院座落在辽宁省鞍山市内。她东倚风景秀丽、文化底蕴独特的千山风景区，北望气势宏伟全国著名的四十里钢城——鞍钢。

　　鞍山师范学院始建于1958年，1962年院校调整后停办。1978年恢复建立鞍山师范专科学校，1993年12月11日经国家教委批准升格为鞍山师范学院。

　　建院以来，学院始终坚持“育人为本、质量立校、服务社会”的办学理念;坚持“以教学为中心，学科建设为龙头，专业建设为主线，全面提高教育质量和办学效益”的办学思路;坚持“立足鞍山，面向辽宁，服务区域经济与社会进步，主动配合并推动基础教育改革”的办学方向，努力把学院建设成为人文教育与科学教育交融发展的多科性、开放性、地方性新型师范院校。

　　酒店管理 (本科类 )

　　培养目标：本专业培养培养德、智、体全面发展，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的应用型技术人才。

　　主要课程：旅游学概论、管理学基础、饭店管理概论、酒店服务礼仪、职业口才、客房管理与服务技能、前厅管理与服务技能、食品营养与卫生、餐饮管理与服务技能、中西餐知识、酒水知识与调酒技能、酒店应用文写作、饭店英语会话、饭店营销技巧、现代饭店财务管理、现代厨房管理与实务、酒店人力资源管理、饭店公共关系、酒店信息管理等课程。

　　就业方向：本专业毕业生将着眼于满足旅游业以下岗位群的人才需求：

　　(1)酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的服务与管理岗位;

　　(2)酒酒店行政、财务等职能部门的服务与管理岗位;

　　(3)酒店市场营销等工作。