饭店管理学基本课程是什么？

 　　如今随着社会经济的发展，各种行业都急需一些专门的管理人才。例如连锁经营管理、财务管理、饭店管理等。想报饭店管理学的同学们，你们了解饭店管理学吗?听小编来介绍一下吧。

　　饭店管理学是以饭店为研究对象，以饭店管理理论和方法为主要内容，揭示饭店业务运作过程并服务于饭店经营管理实践的一门重要的专业课程。这门课程与众不同的特点：①博采众长，理论充实，反映了饭店管理理论的新观念、新思想、新方法，并具有鲜明的时代特色;②体系完整，内容充实，系统性强，涵盖了饭店管理的方方面面;③理论联系实际，具有较强的实践性，贴近中国的实际。

　　一、饭店的概念

　　(一)饭店的定义

　　(二)饭店的基本条件

　　(三)1、设施要求

　　2、服务对象

　　3、功能

　　4、共性

　　5、目的

　　二、饭店产品

　　(一)饭店产品的定义

　　1、核心产品

　　2、实际产品

　　3、延伸产品

　　(二)饭店产品的构成

　　1、不易保存性

　　2、位置

　　3、固定的供应量

　　4、高额的经营成本

　　5、季节性

　　三、饭店常用经济指标

　　(一)客房出租率

　　(二)出租客房的平均销售额

　　(三)可租售客房的平均收入

　　(四)收支平衡点

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