专访天津君隆威斯汀酒店总经理乌李甘布

 　　在天津高端酒店业，外籍人士出任总经理的例子很多。在这些总经理中，天津君隆威斯汀酒店总经理乌李甘布可谓是一位佼佼者。不仅是因为他有着出色的经营业绩，而且他也是在天津酒店业任职时间最长的总经理之一。一位外籍的“天津老乡”，一家威斯汀酒店的掌门，一个把宾客体验视为最高追求的酒店从业者，乌李甘布先生对话新浪，讲述酒店的经营之道。

　　在天津诠释威斯汀品牌 将酒店做出独特的风格

　　新浪：我们知道，您来天津工作已经两年的时间了，如果让您对您这段时间的工作打个分的话，您觉得可以得几分?为什么?

　　乌李甘布：满分100分的话，我觉得我自己的工作可以打80分。在执掌这家酒店的两年中，我每天都在前进。你知道，我不是一个安于现状的人，所以这两年中，我时时刻刻都在发掘能够推动酒店前进提高的机遇，并时刻修正我们的前进方向，以确保我和我的整个团队都能不断的提高和发展。这两年，我们在不断的前进，不断的进步，不断的发现问题并努力解决问题。两年来，我和我的团队付出了很大的努力。所以说，我觉得我自己可以获得这个很优异的成绩。(笑)

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　　新浪：您觉得，天津的高端酒店和您曾经工作过的其他中国城市有什么不同吗?

　　乌李甘布：不同的酒店都会有自己独有风格。首先，从业主方设计酒店开始，每间酒店就已经有了自己的灵魂，优秀的设计师在这方面都会努力让自己的作品成为独一无二的;其次，每个城市都有自己的城市属性，这种属性会孕育出这个城市中酒店的风格;第三，每一个酒店品牌，都会有自己的品牌理念在里面，这也能让酒店形成自己独有的风格。最后一点，即便在普通人看来，酒店都会具备的基础元素，比如客房、餐厅、SPA这些，虽然每个酒店都具备，但其实在很多细节上也是不尽相同的。

　　新浪：那相比全国的威斯汀品牌，天津君隆威斯汀酒店有什么独特的地方吗?

　　乌李甘布：我可以举几个例子来说。比如同是威斯汀品牌，天津威斯汀和我此前工作过的武汉威斯汀，两家酒店就有很明显的区别。如果你到过武汉威斯汀，就会发现，那里充满了一种地域文化感——在酒店的大堂，整面墙是一幅巨幅的黄鹤楼壁画。而在天津威斯汀，酒店的设计则更具有现代感，对于地域特色的设计追求则不是那么明显。

　　在同是坐落在天津南京路沿线的这几家酒店中，天津威斯汀的地理位置也很有特色。天津威斯汀坐落在南京路和山西路交口，你(指编辑)是一个老天津人，你知道这是一个什么样的位置。这里是天津新城区和老城区的交汇点，我们的面前是天津最繁华的南京路-滨江道商业区，背后是天津最具历史感的五大道历史街区。相比其他几家坐落在南京路沿线的酒店，像天津威斯汀这样完美地把历史的天津和现代的天津交融到一起的，只有我们!

　　再比如同属于商务型酒店，天津威斯汀在这方面也有自己的特色。一般的商务酒店，都是充满了那种匆匆忙忙的商务客人，整个酒店24小时都充满了忙碌的气氛。但是在天津威斯汀，我们会在晚上举办一个入夜仪式，我们调暗大堂的灯光，点燃蜡烛，焚起熏香，让酒店沉浸在一种舒缓的氛围中，为的是让那些忙碌了一天的商务客人们能放松下来。在转天太阳升起之后，酒店又会变身成一个商务型酒店，大家可以精力百倍地继续开始新的忙碌。

　　还有比如所有的威斯汀酒店“健康生活方式”品牌服务中，都有推荐客人在酒店周围进行慢跑的项目。在天津威斯汀，我们精心设计了慢跑路径。这条路径穿越了新天津和老天津，在慢跑中你既可以看见南京路两侧林立的摩天大楼，也能看见五大道那些充满历史感的小洋楼。我们陪跑的酒店员工还会给你介绍沿途的美景，这样的慢跑体验，在全国也是非常独特的。

　　行业竞争势必愈加激励 天津威斯汀两大“武器”应战

　　新浪：在这一年多的时间里，天津新开业了多家高端酒店，如今天津高端酒店林立，您如何看待天津的高端酒店市场?

　　乌李甘布：如你所说，在这一年(2014年)里，天津确实开业了许多家新酒店。新酒店的开业，对于我们这样的老酒店来说，是利弊并存的。弊就不用说了，竞争会很激烈，大家都会考虑如何让自己的盈利胜于其它对手。

　　但是从另一个角度来看，利也是有的。因为酒店数量的增加，客人们会更多地比较每家酒店的设施和服务，客人的这种比较势必促使我们不断提高。再者，酒店数量的增多，意味着从业人员的需求，这就能吸引更多的优秀人才投身酒店行业，其中脱颖而出的佼佼者数量也会比以前增多。

　　新浪：那据您分析，未来两年左右，天津的高端酒店行业的竞争会处于一种什么态势?大家会是一种十分激烈、优胜劣汰式的竞争?还是划分好各自的势力范围，处于一种相对稳定的状态?

　　乌李甘布：我觉得你所说的第二种状况可能很难出现，至少在最近的两年中很难出现。因为现在天津的酒店业发展速度已经开始超出了酒店市场的发展速度了，也就是说处于一种“供大于求”的状态。这种状态下，竞争乃至极为激烈的竞争恐怕很难避免。但是，就如我刚才所说，我觉得这种竞争是一件利弊并存的事情，天津威斯汀不担心甚至很欢迎这种竞争的到来。

　　新浪：那么，对于这个即将到来甚至可以说已经到来的“战场”，您觉得天津威斯汀的核心竞争力有哪些?其中最与众不同的竞争力是哪一项?

　　乌李甘布：目前来说，天津威斯汀有两大“武器”，如我刚才所说，一是我们得天独厚的地理位置，这一点我刚才已经说过了。二是我们的“健康生活方式”品牌。

　　我们的“健康生活方式”品牌包括“酣然好梦(Sleep Well)、营养美味(Eat Well)、活力运动(Move Well)、舒畅身心(Feel Well)、高效工作(Work Well)和妙趣玩乐(Play Well)”六大子品牌。整个品牌项目中，所包含的各种计划可帮助客人了解如何为旅程做好准备，如何获得优质睡眠，如何在工作之余放松，以及如何合理及最佳使用技术等，从而让宾客离开酒店时感觉比抵达酒店时更好。这也将是未来一段时间我们最核心的竞争力。

　　促销活动将常态化 享受“旅途式”酒店体验

　　新浪：我们知道，2014年以来至今，天津君隆威斯汀酒店策划了许多独特的活动，比如新营养计划、威斯汀健康潮、婚礼秀等等，这些活动会成为天津君隆威斯汀酒店在未来的中长期品牌项目一直运营下去吗?

　　乌李甘布：具体到品牌项目，我们会根据市场的变化和需求随时灵活调整。不过有些经典项目我们肯定会一直运营下去，这不是会是简单的延续，而是在充分收集了客人的反馈之后，对现有品牌项目的提升。

　　比如说我们的“健康生活方式”品牌，在2015年我们专设了“威斯汀健康专员”这样一个职位，他能够帮助客人拟定健康食谱，推荐有针对性的SPA服务，让客人有更好的体验。

　　再有比如我们的餐饮服务。2015年，我们在我们现有的几个餐饮品牌项目基础上，策划出一个特色的“威斯汀美食之旅”项目。以往客人们来酒店就餐，大多只是体验一个餐厅的餐品。而我们的这个美食之旅，会贯穿整个天津威斯汀酒店。客人们在到店后，先在大堂吧品尝我们特色的马丁尼鸡尾酒，然后移步中国元素餐厅享用正宗的粤式靓汤和开胃前菜，再来到帕戈意大利餐厅品尝各种西餐主菜，饱餐之后，最后来到Q吧酒吧小酌一杯。用这样一个近乎于旅行的方式，不出天津威斯汀，品尝到所有餐厅提供的最有特色的美食。

　　对于我们来说，一切都是在不断的提高，在总结经验和顾客体验的基础上不断的提高。

　　新浪：对于天津君隆威斯汀酒店的未来，您有怎样的规划?

　　乌李甘布：首先肯定是要完成集团、业主对我和我的团队在经营方面提出的各项要求和任务，这是我作为总经理的职责，时刻也不会放松。

　　在具体的经营方面，我想在未来将我们的业务范围更为丰富细化一下，开创诸如孩子生日、老人祝寿、情侣求婚、团队庆祝这样的专项服务。就像我们以前推出的婚礼专属服务一样，我们也会根据不同类型客人的需求，由非常专业的团队制定出专属的服务流程和项目，让客人获得最满意且独一无二的体验。

　　再有一点，作为喜达屋集团SPG俱乐部(喜达屋酒店集团的常客会员俱乐部)在天津专门负责顾客体验的负责人，我准备策划一个综合享受天津各家喜达屋酒店的“旅行式体验计划”。客人来到天津，在天津威斯汀酒店办理入住后，中午去天津喜来登酒店享用中式午餐，然后在天津瑞吉金融街酒店享用西式晚餐，晚上到利顺德大饭店豪华精选酒店的海维林酒吧畅饮放松一下，最后回到天津威斯汀客房的“天梦之床”上酣然入梦。我相信，这样的一个旅程，可以体验到天津所有喜达屋酒店最特色的服务、菜品，宾客的体验绝对能超乎想象的完美。