中瑞酒店管理学院教学实践周花絮――可喜的进步

　　根据中瑞酒店管理学院实践教学的安排，2009年 5月4日，教学实践周正式开始。

　　每周有两个教学班60名左右的学生在教学酒店实习客房、公共区域保洁、酒吧、中餐厅和厨房的基础服务和制作。

　　为了迎接学生进入酒店全面实践酒店的服务管理工作，教学酒店在中瑞酒店管理学院有关部门的管理监督下精心设计了每个环节的教学，内容充实、科学。 为了保证学生在酒店的安全，并掌握酒店基本的服务管理规范，学生在入店实习之前，必须通过规章制度、礼仪规范和酒店产品知识的考核。

　　在酒吧和餐厅，学生已经能够熟练使用餐饮点单系统。

 　　同学们推出了各种果蔬汁，创新成了酒吧工作的亮点。

　　 学生不仅能学到知识，还能够解决客人“刁钻”的问题。

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