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辨别鲜蛋的4个小窍门

http://www.yuloo.com　发表时间：2007-10-01 16:29 来源：育儿网

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1. 日光透视：左手握成圆筒状，右手将鸡蛋放在圆筒末端，对着日光透视，新鲜鸡蛋呈微红色、半透明状，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已变质。
2. 观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末、蛋壳颜色鲜明、气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3. 用手轻摇：无声的是鲜蛋，由水声的是陈蛋。
4. 放入冷水中：鲜蛋下沉，陈蛋上浮。

(编辑：李娜2007)

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