黑龙江生物科技职业学院食品加工技术专业介绍

　　黑龙江生物科技职业学院是一所公办、普通高等院校，学院创建于1948年，教育教学、科研成果显著，是黑龙江省级文明单位标兵。 学院坐落在黑龙江省省会--哈尔滨市风景秀丽的松花江畔大学城，2005年迁入全新建筑一流设施、花园式的现代化学院。 学院占地面积50万平方米，建筑面积14.6万平方米，在校生5100人。学院现代化的教育教学设施齐全，功能完善，学生生活条件优越，学生公寓设施完备，管理手段先进，服务质量一流，为全院师生提供良好的学习、生活环境和优质的服务。

　　食品加工技术 (专科类)

　　培养目标

　　培养掌握食品的生产、管理和检测等必备的基础知识、基本理论和实践技能，通过职业技能培训达到技工的操作能力，德、智、体、美等全面发展的能够胜任乳品、肉品、焙烤食品、粮油加工、果蔬加工和饮料加工等食品企业的一线生产、产品营销、技术服务和企业管理等工作的应用性专门人才。

　　核心课程

　　乳品加工技术、肉品加工技术、粮油加工技术、啤酒生产技术、焙烤食品工艺、饮料工艺、果蔬贮藏加工技术

　　就业方向

　　面向乳品、肉品、饮料、果蔬、酿造酒、焙烤食品和粮油加工等食品企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。

　　技能证书

　　毕业生通过国家职业技能资格证书考试，获取至少一个职业资格证书。证书种类如下：乳品加工工、肉品加工工、啤酒酿造工、食品检验工。

　　(责任编辑：赵华)

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