西北民族大学食品科学与工程专业介绍

2017-07-09 10:38:47 来源:西北民族大学

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  西北民族大学前身是西北民族学院,成立于1950年8月,是新中国成立后创建的第一所民族高等院校,是国家民族事务委员会直属的综合性普通高等学校。2003年4月,经教育部和国家民委批准,更名为西北民族大学。学校位于甘肃省兰州市,占地3071亩,分西北新村校区和榆中校区。建校60多年来,为国家培养了各级各类人才16万余人。现有55个民族全日制在校生26000余人。

  食品科学与工程 (本科类)

  食品科学与工程专业(学制四年)

  培养目标:本专业培养具有食品化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

  主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程与设备、食品工程原理、肉制品工艺学、乳制品工艺学、禽蛋制品工艺学、罐头工艺学、饮料工艺学、发酵工艺学等。

  (责任编辑:赵华)

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