吉林化工学院食品科学与工程专业介绍

　　1958年9月，吉林化工学院在新中国“一五”建设的热潮中，伴随着吉林化学工业公司的诞生而成立。学校曾隶属于原国家化工部，2001年归属吉林省政府。现已发展成为工、理、经、管、文、医多学科协调发展的吉林省一所化工类高校，形成了“校企合作，育人成才”的鲜明办学特色，赢得了良好的社会声誉。

　　食品科学与工程 (本科类)

　　1、培养目标：本专业旨在培养掌握食品科学及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，具有食品科学与工程方面的设计、生产、管理和新技术、新产品研究、开发能力的工程技术人才。

　　2、主要课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品物性学、食品工艺学(或食品加工原理)、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全性、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备等。

　　3、就业方向：毕业生可以从事食品领域的研究、设计、生产、管理、新产品开发和经营，可到有关企业、科研、商检、卫生、免疫、环保等企事业单位从事相关工作。

　　(责任编辑：赵华)

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