陇东学院食品科学与工程专业介绍

　　陇东学院的前身是1978年12月经国务院批准成立的庆阳师范专科学校，1992年7月国家教委将学校更名为庆阳师范高等专科学校，2003年4月教育部批准在庆阳师范高等专科学校的基础上设置多科性本科院校陇东学院。2007年5月学校先后通过了甘肃省教育厅组织的届本科毕业生教育质量考核验收和甘肃省学位委员会组织的学士学位授权单位评审，获得学士学位授予权。建校31年来，学校先后荣获“全国部门绿化400佳单位”和“全国绿化模范单位”荣誉称号，大学生社会实践活动20次受到中宣部、教育部、团中央的表彰奖励，培养各类合格毕业生38345人，为国家教育事业和甘肃经济社会发展做出了应有的贡献。

　　食品科学与工程 (本科类)

　　培养目标：培养能够适应经济建设和社会发展需要的，具有创新精神和实践能力的，德智体美全面发展的，掌握较为深厚的化学、生物学、食品工程和食品技术知识和专业技能的，具有相应的指导生产和经营管理应用能力的，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、教学与科研等工作的科技人才。

　　主要课程：食品微生物学、食品工程原理、功能食品、食品标准与法规、机械设计基础、食品营养学、食品机械设备、食品工艺学、食品安全与卫生、食品包装学、食品质量管理学、园艺产品质量评定、果品加工学、蔬菜加工学、果蔬贮运学、果酒加工工艺学、农产品加工原理、食品原料学、粮油加工工艺学、植物蛋白工艺学、发酵工艺学。

　　学制：四年

　　授予学位：农学学士

　　(责任编辑：赵华)

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