重庆化工职业学院食品工艺与检测专业介绍

　　重庆化工职业学院是由重庆市人民政府举办，重庆市教育委员会主管、重庆市教育委员会和重庆市经济和信息化委员会共建的公办全日制普通高等学校。学院以工科为主，以化工与医药、机电与控制、安全与环保为特色，涵盖工、经、管、艺类专业，生物化工、食品药品、装备制造、土木建筑、财经商贸、环境安全、文化艺术等多专业门类协调发展，行业优势突出，办学特色明显的高职院校。

　　食品工艺与检测 (专科类)

　　培养目标及要求：

　　本专业培养熟悉食品的生产加工工艺，掌握食品分析与检测、食品加工及食品卫生、食品生产质量控制的基本理论和基本技能，具备食品加工设备的使用及简单维护;熟悉国际、国内食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规;具有从事食品质量与安全的检测、评价、管理能力的实用技能型人才。通过国家高考并完成学业后，获得国家专科学历文凭，并达到国家职业资格食品检验工工证书技术等级标准。

　　主修课程：无机及分析化学、有机化学、仪器分析、生物化学、微生物、食品标准与法规、食品感官评价、食品微生物及检验、食品化学、食品理化检验、食品工艺学、食品机械与设备、食品贮藏原理与技术及实验、食品安全学、食品营养学、食品分析综合实训以及食品企业实习

　　就业方向：本专业毕业生主要面向食品生产企业、商检、海关部门、食品卫生监督管理部门、学校、大中型企业，从事食品加工及产品的原材料、半成品、成品的质量检测。

　　(责任编辑：赵华)

　　特别说明：由于各省份高考政策等信息的不断调整与变化，育路高考网所提供的所有考试信息仅供考生及家长参考，敬请考生及家长以权威部门公布的正式信息为准。