昆明医科大学食品卫生与营养学专业介绍

　　昆明医科大学是省属重点大学，前身是创建于1933年的东陆大学医学专修科，1956年独立建院，1981年成为全国首批硕士学位授予单位，1998年成为博士学位授予单位，2010年云南医学高等专科学校并入，2012年更名为昆明医科大学，是国家首批中西部高校基础能力建设工程院校。84年来，培养的10万余名医学人才扎根边疆，服务基层，为云南医药卫生事业和经济社会发展以及民族团结进步、边疆繁荣稳定做出了贡献。

　　食品卫生与营养学 (本科类)

　　开设课程：

　　基础医学、临床医学、中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学等。

　　培养目标

　　培养具有良好的职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。

　　专业培养要求

　　本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

　　毕业生具备的专业知识与能力

　　1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识; 2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能; 3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规; 4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

　　(责任编辑：赵华)

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