黑龙江林业职业技术学院食品营养与检测专业介绍
黑龙江林业职业技术学院是2001年3月8日经黑龙江省人民政府批准、教育部备案、国家公办、独立设置的普通高等职业技术学院。隶属于黑龙江省森林工业总局，是黑龙江省文明单位标兵、花园式单位、三育人先进单位、全国职业教育先进单位、中华人民共和国劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站.学院的前身是以始建于1958年的原重点普通中等专业学校牡丹江林业学校为主，将原牡丹江林业师范学校、牡丹江林业干部学校、牡丹江林业技工学校、东京城林业机电学校合并组建的.学院校园占地40万平方米，建筑面积13万平方米。学院现有在校生4100人.学院现有专任教师212人，其中省级学术带头人5人，具有教授、副教授以上职称人员130人，中级技术职称53人，中华人民共和国劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定林业行业各工种考评员11人，另有兼职教师33人。
食品营养与检测 (专科类)
食品营养与检测专业是以食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。其通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
培养目标：本专业培养具有扎实的食品营养与保健、食品安全理论基础和较强实践能力，能在食品质量与安全领域从事食品分析检测、控制、监督、经营管理工作，也可在食品营养与保健相关领域从事营养食品及功能性保健食品的成分分析检测及评价、营养配餐、食品营养与开发等方面的技术工作和管理工作的技术应用性专门人才。
主干课程：食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品贮藏学、食品卫生学、食品毒理学、食品安全性、食品添加剂、食品理化检验、食品微生物检验、动物性食品检验检疫学、食品感官评价、仪器分析、食品工艺学、功能性食品、食品质量管理等。
就业面向：毕业生能在食品企业、各级技术监督局、卫生防疫机构、海关检疫部门和其他企业事业单位从事食品品质控制与检测、食品营养与配方设计、产品开发、食品原料控制、营养膳食设计等技术分析工作与管理工作。
(责任编辑：赵华)
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