甘肃农业大学食品科学与工程专业介绍
甘肃农业大学概况甘肃农业大学坐落在兰州市安宁区，傍依美丽的母亲河，地处规划中的兰州市新城区中心。前身是1946年10月创建于兰州的国立兽医学院，1951年改名为西北畜牧兽医学院，1958年与筹建中的甘肃农学院合并成立甘肃农业大学，是甘肃省的一所高等农业院校。
食品科学与工程 (本科类)
专业前景
食品科学与工程专业是专门培养食品人才的专业，是以生物学、化学、食品工程原理等学科为基础，以畜产品加工、粮油加工、果蔬加工为核心内容，培养符合现代食品产业发展要求的食品专业人才。
专业特色
本专业结合甘肃以及全国食品加工业的实际和地方经济发展的需要，培养食品加工业急需的应用型、复合型工程技术人才。重点培养学生的生产、管理、设计和解决实际问题的能力，使学生综合素质提高，动手能力和实际应用能力强，具有创新意识和一定的科学研究能力。
培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具有坚实自然科学和人文科学基础，具备外语和计算机应用能力，掌握基础生物化学、食品微生物学、食品工程学、食品生产技术管理、产品开发、品质控制、食品工程设计和科学研究等方面的专业知识与专业技能，知识面宽、能力强、素质高、有创新精神的工程人才。
培养要求
主要学习与食品加工、贮藏、新产品开发、食品工程技术等相关的基础知识、基本理论、基本技能以及电子电工技术、计算机技术在食品生产中的应用等知识，受到科学思维方法和科学实验的训练，具备较好的思想道德素质、文化素质、专业素质和身心素质，具有获取知识、应用知识和创新的能力。
主干课程
有机化学、分析化学、高等数学、基础生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、食品营养、食品试验设计与统计分析、采后生物学与技术、粮油工艺学、果蔬工艺学、畜产品工艺学。
就业方向
毕业生可到食品企业、高等院校、科研院所等与食品相关的行业从事产品开发、经营管理和市场营销等工作;也可报考公务员到海关、商检、质检等政府和事业单位从事行政工作。
继续深造
毕业生可在全国范围内报考食品科学、营养与食品卫生学、农产品加工与贮藏等专业方向的硕士研究生。近年来，有20%左右的毕业学生考取硕士研究生继续深造，其中一部分考入中国农业大学、南京农业大学等211、985院校。
(责任编辑：赵华)
特别说明：由于各省份高考政策等信息的不断调整与变化，育路高考网所提供的所有考试信息仅供考生及家长参考，敬请考生及家长以权威部门公布的正式信息为准。
