云南农业大学食品检测及管理专业介绍

　　云南农业大学位于春城昆明，北依龙泉山、东傍盘龙江，毗邻风景名胜昆明黑龙潭公园，是云南省省属重点大学。现任校党委书记杜玉银，校长朱有勇。历史沿革学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1962年滇南大学、滇西大学并入昆明农林学院，1969年搬迁至大理州宾川县，1970年迁至原曲靖地区寻甸县，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，1980年搬回昆明北郊黑龙潭。1983年成为硕士学位授予单位，1993年列为云南省属重点大学，2003年成为博士学位授予单位，2007年设立博士后科研流动站。

　　食品检测及管理 (专科类)

　　专业简介：培养具有食品检测和一定食品生产及管理方面的基本理论和基本技能，掌握食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的高等职业技术应用型人才。

　　课程设置：主要开设无机及分析化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析食品标准与法规、食品机械与设备、现代仪器分析和食品储藏与保鲜等课程。

　　就业方向：毕业生可从事食品生产、参与研发、食品质量检验、品质管理、食品安全及卫生监督、餐饮管理、食品营销与服务等。修业年限三年，优秀毕业生可通过专升本考试升入本科专业学习。

　　(责任编辑：赵华)

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