长春大学专业介绍-食品科学与工程 (本科类 )

 　　长春大学是省属综合性大学，创建于1946年，面向全国招生。1987年李鹏同志为学校题写校名，并题词：“立足地方，面向未来”。学校坐落在风景秀美的北国春城——吉林省长春市，有两个教学园区，一个教学实践和科研实验基地，总占地面积118万多平方米。

　　固定资产5.26亿元，图书馆藏书110多万册。学校学科门类齐全，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学九大学科等。设有17个教学院部，38个本科专业，全日制在校生近12000人。

　　食品科学与工程 (本科类 )

　　工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位。

　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的工程技术人才。

　　主干课程：　　无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品工程原理、食品营养学、玉米食品工艺、大豆食品工艺、食品卫生检验、食品加工技术等。

　　就业方向： 　　适合在粮油、食品及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、品质监控、生产技术管理等方面的工作。

　　(责任编辑：白小军)

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