长沙职业技术学院酒店管理专业
长沙职业技术学院是一所国有公办全日制高等职业学院，曾荣获“湖南省文明单位”、“湖南省园林式单位”、“湖南省就业工作先进单位” 等称号。2007年顺利通过教育部高职高专院校人才培养工作水平评估。
长沙职业技术学院于2003年4月在原湖南浏阳师范学校的基础上创建而成。学院自清光绪28年(公元1902年)由维新志士谭嗣同夫人李闰等人创办至今，经历了一个多世纪的沧桑、演变，遂形成今日之规模。学院具有悠 久的历史、光荣的传统和深厚的文化底蕴，培养、造就了胡耀邦、杨勇等一大批杰出的仁人志士、优秀人才。
长沙职业技术学院酒店管理专业
(1)开办层次：专科
(2)培养目标：专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体全面发展，熟练掌握酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能，具有现代化酒店管理理论与实践能力，具有酒店企业计划、组织、控制、协调和经营管理等复合能力，能在酒店等相关部门从事服务接待、经营与管理的高级技术应用型人才。
(3)核心课程：现代酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店康乐管理、西餐概论、宴席设计、酒店营销学、酒水知识与酒吧管理、酒店公关与礼仪、旅游企业服务心理学、现代酒店财务管理、酒店外语等。
(4)就业方向：宾馆、酒店大堂及客房服务与管理;酒店企业财务会计核算与管理;宾馆、酒店、大型休闲场所的中、西餐厅、酒吧服务与管理。
(5)其他：本专业可获得劳动部门颁发的餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、调酒师高(中)级技术等级证和上岗证，国家英语三级证书、计算机等级证、普通话证等。
(责任编辑：王朝辉)
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