武汉商学院食品加工技术专业

 　　武汉商业服务学院成立于1985年，是教育部批准的湖北省省属普通高等专科学校，主要培养现代服务业和现代制造业的高等技能型人才。学院位于武汉经济技术开发区东风大道3000号，另设有汉口校区、汉阳校区和桥口校区。为加快学院建设与发展，2004年6月，经湖北省人民政府批准，将武汉市经济管理干部学院、武汉职工财经学院和武汉市职工大学并入武汉商业服务学院，建设一所新的“武汉商学院”。

　　武汉商学院食品加工技术专业

　　培养目标：本专业培养具有良好职业素质和文化修养，面向食品加工、从事超市经营管理工作，掌握生鲜食品制作的相关理论、食品加工技能和经营管理能力的高素质技能性人才。

　　主要课程：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生与安全学、食品工艺学、食品保藏保鲜、超市经营与管理、市场营销、中西点工艺学、大学英语、计算机应用技术等课程。

　　就业方向：本专业毕业生主要在大中型超市食品部、机场食品配送中心、中式快餐店、中西餐厅以及其它餐饮企业从事烹饪技术及管理工作。

　　(责任编辑：王朝辉)

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