重庆城市职业学院酒店管理类专业介绍

　　重庆城市职业学院是教育部备案，重庆市人民政府主办，重庆市教委主管，面向全国招生的全日制公办普通高等学校。学院前身为重庆市工会干部学校，于2004年与重庆市职工大学合并组建重庆城市职业学院，迄今已有60余年办学历史。学院位于重庆职业教育基地——永川，占地约400亩,建筑面积15万平方米。学院教学设施完备齐全，有校内实训基地(室)48个，教学科研仪器设备值2600多万元，学院图书馆藏书22余万册，种类丰富，能满足学生的学习需求。

　　酒店管理 (专科类)

　　培养目标：培养适应酒店管理和服务线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的中、技能型人才。

　　专业课程：管理学基础、基础会计、前厅服务与管理、现代酒店管理、涉外酒店英语、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、酒店公关与礼仪、服务心理学、中外民俗、酒店营销实务、客房服务与管理、食品营养与卫生、服饰搭配与化妆技巧、咖啡文化与酒文化、酒水调制与果盘制作、康乐服务与管理等。

　　就业方向：四以上酒店的管理、服务人员，具体包括酒店前厅文员、前厅接待员、前厅迎宾员、前厅行李员、中餐厅服务员、西餐厅服务员、餐饮部文员、餐厅收银员、客房部楼层服务员、客房部文员、总机预订员、中餐厅领班、西餐厅领班等。

　　(责任编辑：李彩绒)

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