三亚理工职业学院餐饮管理与服务专业介绍

　　三亚市位于北纬18°9`，是海南建设国际旅游岛的核心城市，她是中国地处热带，全球空气质量排名第二的旅游城市。三亚不仅具备现代国际度假五大要素——阳光、海水、沙滩、绿色植被、洁净空气，而且还拥有邮轮港、国际机场、免税店、河流、温泉、岩洞、田园、热带动植物、民族风情等各具特色的旅游资源，已成为世界关注与向往的旅游游目的地。三亚理工职业学院位于三亚市迎宾大道学院路，毗邻古人类文化遗址——国家文物保护单位落笔洞及热带风情万科森林公园，与创造了中国民办高等教育奇迹的三亚学院为邻。校园依山近海，空气清新，自然环境优美，人文氛围浓厚。

　　餐饮管理与服务 (专科类)

　　酒店管理(餐饮管理与服务)专业

　　本专业立足于餐饮管理，以“懂管理、宽知识、有技能、能创业”为专业特色。注重培养学生管理能力和服务意识。以职业能力和创新意识为先导，培养适应企事业单位、从事饭店经营与管理的高技能型专业人才。

　　从服务社会、适应社会需求的角度看，海南省正处在经济快速发展阶段，休闲旅游业、高端餐饮业需要大量既懂烹饪又懂管理的复合型人才。三亚理工职业学院这时开办餐饮管理与服务专业是非常必要的。学生在校学习期间可以考取技术等级证书、营养师证和人力资源管理师等证件。该专业人才社会需求量大，就业前景广阔。

　　主要课程：《烹饪概论》、《管理学》、《旅游学概论》、《旅游人力资源管理》、《餐饮服务与管理》、《烹饪工艺》、《西餐工艺》、《烹饪营养学》、《宴会设计》、《餐饮策划》、《餐馆筹建管理》、《饮食消费心理学》、《食品营养与卫生》、《现代厨房管理》

　　(责任编辑：牛馨悦)

　　特别说明：由于各省份高考政策等信息的不断调整与变化，育路高考网所提供的所有考试信息仅供考生及家长参考，敬请考生及家长以权威部门公布的正式信息为准。