吉林工商学院专业介绍-食品质量与安全 (本科类 )

 　　吉林工商学院是2007年3月经国家教育部批准，由原吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校和吉林粮食高等专科学校实体合并组建的省属公办本科院校。原三所高等专科学校成立于上世纪50年代，在半个多世纪的办学历程中，打造了财会、餐旅、粮食、食品等一批专业，为国家建设培养输送了数以万计的优秀人才。学院组建后，坚持“突出特色、打造精品、育人为本、名师兴校”的办学理念和“博学善思、厚德自强”的校训，在服务地方、贡献社会的同时，不断赢得自身的发展和社会的好评。

　　学院坐落在北国春城长春市，设有正阳、和平、西安三个校区，占地总面积近50万平方米，建筑面积30.6万平方米，图书馆藏书100万册，各种教学实验设备3000多台(套)，多媒体教室和语音室座位数6000多个，计算机网络构建了良好的数字化校园技术平台和服务体系。

　　食品质量与安全 (本科类 )

　　培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品安全学、食品科学的基础理论和基本技能，适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要，能在食品生产、流通、管理等方面从事食品质量与安全检测、评价、监控管理的应用型专门人才。

　　主要课程：无机与分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品工艺学、食品理化检验\现代仪器分析、食品质量管理学等。

　　就业方向：毕业后可在农产品及食品加工企业、食品质量与安全管理部门及相关教学科研机构，从事食品质量与安全控制、食品质量管理及食品研发等工作。

　　(责任编辑：白小军)

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