湖北师范大学食品科学与工程专业

 　　湖北师范学院是湖北省属重点高等师范院校，位于国家“两型社会”(创建资源节约型、环境友好型社会)综合配套改革试验区──武汉城市圈内的湖北省黄石市，已有30多年本科办学历史，具有硕士学位授予权，是全国本科教学工作水平评估优秀学校。

　　学校位于黄石市中心城区，占地2002亩，由中和苑、凤凰苑、青山苑、丹青苑四大区域构成。学校襟江带湖，含山蓄水，校内绿茵广场、花坛公园、形象雕塑、人文景观错落有致，相映成辉，风光宜人，环境优美，曾多次被评为“湖北省绿化先进单位”、“湖北省卫生先进单位”、“湖北省安全文明单位”、“湖北省园林式单位”和“湖北省文明单位”， 是读书治学和陶冶情操的理想场所。

　　湖北师范大学环境工程专业

　　非师范类，四年制本科，授予工学学士学位

　　培养目标：本专业培养具备化学、生物学、食品工程、食品科学、食品质量监控与安全等方面的基础理论知识、具有较强的实践技能基础，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的实用型工程技术人才。

　　主要课程：分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、生物化学、食品分析技术、食品工程原理、食品营养卫生学、食品工艺学、食品工艺综合实验、食品检验综合实验

　　就业去向：在食品研究机构、行政管理部门、检验单位、食品工厂或企业从事食品生产及管理、品质监控、技术研究、产品开发、工程设计等工作。

　　(责任编辑：王朝辉)

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